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2015.05.12

肉うどん比較

カテゴリ：ラーメン

「どん兵衛肉うどん(日清食品)」「和庵(なごみあん) 肉うどん(東洋水産)」「肉うどんきざみ油揚げ入り(サンポー食品)」「熟練屋牛すき風うどん(テーブルマーク)」を食べてみました。
お肉の量は以下のような感じでした。
お肉に量(日清食品東洋水産サンポー食品テーブルマーク)
$どん兵衛\ 肉うどん(日清食品)-肉.jpg$ 和庵(なごみあん) 肉うどん(東洋水産)-肉.jpg

日清食品
「ニッポンのうどん」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩植物性たん白大豆食物繊維、スープは糖類食塩醤油香味調味料魚介エキス香味油たん白加水分解物かつおパウダー香辛料、かやくは味付牛肉揚げ玉ねぎわかめ。
粉末スープとかやくを先入れします。お肉は牛、脂身が多いわけでもなく、まあまあ「お肉」です。
わかめや揚げ玉も入っていて、量としての主役はお肉ではありません。スープも普通の「どん兵衛」うどんでした。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	389	360	29
ナトリウム(g)	2.2	0.7	1.5
食塩相当量(g)	5.6	1.6	3.8

品目	g	品目	mg
たん白質	7.9	ビタミンB1	0.99
脂質	16.6	ビタミンB2	0.22
炭水化物	52.1	カルシウム	124

(内容量 87g めん 70g)
どん兵衛肉うどん(日清食品).jpg

どん兵衛肉うどん(日清食品)

東洋水産
「だしの利いたつゆに、旨味たっぷりの牛肉!」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂でん粉食塩植物性たん白乾燥酵母卵白、スープの構成は醤油砂糖食塩野菜エキスポークエキスたん白加水分解物粉末みりん調味料香辛料魚介エキスしいたけエキス香味油脂植物油、かやくは味付牛肉ねぎ。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	361	316	45
ナトリウム(g)	2.0	0.6	1.4
食塩相当量(g)	5.1	1.5	3.6

品目	g	品目	mg
たん白質	7.4	ビタミンB1	0.34
脂質	14.9	ビタミンB2	0.26
炭水化物	49.2	カルシウム	160

(内容量 81g めん 65g)
和庵(なごみあん) 肉うどん(東洋水産).jpg

和庵(なごみあん) 肉うどん(東洋水産)

サンポー
「きざみ油揚げ入り」「こだわりの旨みだしスープ利尻昆布・丸大豆醤油焼アゴ・カツオ使用」
原材料名をみると、めんjは小麦粉植物油脂ラード食塩植物たん白、スープの構成は食塩糖類醤油魚介エキスデキストリンかつお節粉末酵母エキス昆布粉末香辛料チキンエキス焼きあご粉末植物油脂あじ煮干粉末、かやくは味付牛肉きざみ油揚げねぎ。
関西風のうどんスープに牛肉(もも?)が入っています。肉うどんですがあくまでもスープにこだわった感があり、麺も油揚げ麺っぽい幅広麺です。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

361

ナトリウム(g)

2.1

0.6

1.5

食塩相当量(g)

5.3

品目	g	品目	mg
たん白質	7.8	ビタミンB1	0.40
脂質	14.7	ビタミンB2	0.36
炭水化物	49.4	カルシウム	157

(内容量 83g めん 67g)
肉うどんきざみ油揚げ入り(サンポー食品).jpg

肉うどんきざみ油揚げ入り(サンポー食品)

テーブルマーク
「もっちり食感ノンフライ麺」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂大豆多糖類、スープの構成は糖類しょうゆ牛脂たん白加水分解物食塩魚介エキスみりんこんぶエキスしょうが香辛料オニオンエキス、かやくは味付牛肉ねぎ焼きふスクランブルエッグ糖類。
ノンフライ麺でスープも後入れの液体とやや格上の感じがあります。すき焼き風ということでスープは結構甘め、麺は幅広く、液体スープゆえか結構脂も多め…。牛肉の量はちゃんとありますが…ももかな?

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

357

ナトリウム(g)

2.5

0.3

2.2

食塩相当量(g)

6.4