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2015.09.15

ラ王 Selection トリュフ香る芳醇醤油そば(日清食品)

カテゴリ：ラーメン

「別添トリュフオイル付き」
原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂大豆食物繊維卵粉チキンエキス、スープの構成は醤油動物油脂 (鶏豚) チキンエキス植物油脂たん白加水分解物糖類食塩魚介エキストリュフ調味油香辛料香味油メンマパウダー、かやくはチャーシューねぎ味付メンマ。
かやくと焼豚を先入れして熱湯 5分、液体スープとトリュフオイルを後入れして出来上がり。液体スープでなかなかのおいしさの醤油ラーメンとなってこれにトリュフオイルを入れるのですが…このトリュフオイルはなにか「木」を感じさせるような風味と味で…舌バカなので表現力がなくて申しわけないのですが…トリュフを強調させるためあまりオイルを混ぜずに分離させたまま食べたのですが、めんのちで混ぜ混ぜしてみると…結構メンマパウダーとの相性がよいかもしれないな…と思いましたが…手遅れでした…。
ウィキペディア等でこの香り・味をどう表現したものか…と調べてみましたが「独特」という形容詞が一番具体的なものでした…。
別のトリュフがありましたが…このときには「トリュフ」が何かわかっていなかったようです…私…。