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2016.08.23

沖縄風ソーキそば(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

「鰹と豚の合わせだし」「炙り軟骨ソーキレトルト具材入り」「スーパーノンフライ製法」
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂食塩しょうゆ植物性たん白酵母エキス大豆食物繊維デキストリン、かやくは味付豚肉紅しょうがねぎかまぼこ、スープは食塩かつおエキス糖類香味調味料たん白加水分解物豚･鶏エキス魚介エキスかつおぶし粉末昆布エキス香辛料しょうゆ香味油植物油脂、加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精かんすい乳化剤リン酸塩(Na) 酸化防止剤(ビタミンE) 香料微粒二酸化ケイ素酸味料カラメル色素クチナシ色素ベニコウジ色素増粘剤(キサンタンガム) ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分えびごまさけさばゼラチンを含む)
かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープレトルト調理品紅生姜を入れてできあがり。
粉末スープで薄めの鰹味、ここにレトルト調理品を入れるとソーキのタレで豚味が加わります。そのソーキは腱のコリコリが入ったやや濃い味付け、幅広麺で商品名の通りの味です。
明星食品の商品ですが、親会社である日清食品の最高級ブランド「行列のできる店のラーメン」と同じお値段…これはレトルト調理品に負うところが多く、敢えて書いてしまいますと、これを除くとそこまでの商品ではないのかな…と思いました。