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2016.11.01

ど・みそ監修特みそこってりらーめん(ファミリーマートエースコック)

カテゴリ：ラーメン

「東京スタイルみそらーめん店主・齋藤賢治氏監修」「特みそ」
原材料名をみると、スープはみそ動物油脂鶏・豚エキス糖類植物油脂食塩香辛料発酵調味料たん白加水分解物酵母エキスしょうゆ野菜ペースト魚介エキス、めんは小麦粉食塩植物性たん白大豆食物繊維卵白粉、かやくはコーン鶏・豚味付肉そぼろもやし黒ごま白ごまニラ、加工でん粉酸味料(アミノ酸等) ソルビットカラメル色素炭酸カルシウム香料増粘剤(増粘多糖類加工でん粉) 酒精乳化剤かんすい酸化防止剤(ビタミンE) カロチノイド色素香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分牛肉ゼラチンを含む)
かやく粉末スープを入れて熱湯 4分、液体スープ(2袋)を入れてできあがり。
粉末スープでピリ辛っぽい味、液体スープで山椒っぽい味(正体はわかりませんでした…)の利いたみそ、後入れ液体スープはおそらく背脂…多くのおいしい味が重なり合っているのですが…全体的に味が濃いことはわかりますが、とくにみその「山椒っぽい味」が邪魔になったりして…むしろシンプルにそれぞれの味を生かしたほうがよいのでは? …などと思ってしまい…なとなくもったいないような気がしてしまいました…舌バカですみません…。
実は実際にとある支店には行ったことがあるのですが…辛いラーメンに手を出してしまいまして…「特みそこってりらーめん」は看板メニューだそうなのですが、食べたことがなく、比較できません…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

538

ナトリウム(g)

3.9

0.8

3.1

食塩相当量(g)

9.9