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2017.05.23

銀座香味徳監修鳥取ゴールド牛骨ラーメン(寿がきや食品)

カテゴリ：ラーメン

「香味徳鳥取本店で 60年続く【牛骨ラーメン】」「※ 鳥取ゴールドは、『香味徳銀座店』のみのメニューです。」「kamitoku」

原材料名をみると、めんは小麦粉食塩植物油脂小麦たん白大豆食物繊維たん白加水分解物、スープはしょうゆ動物油脂ビーフブイヨン食塩たん白加水分解物みりんポークエキス香辛料ゼラチン砂糖野菜エキスガーリックペースト、かやくはチャーシューねぎもやしメンマ/加工デンプン調味料(アミノ酸等) かんすい炭酸カルシウム乳化剤着色料(カラメルクチナシ) 増粘剤(ウェランガム) リン酸塩(Na) 酸化防止剤(ローズマリー抽出物 V.E V.C)(一部に卵乳成分小麦牛肉大豆豚肉ゼラチンを含む)

かやくを入れて熱湯 5分、液体スープとあとのせかやくを入れてできあがり。
液体スープで脂多めの牛骨だし…のはずですが、牛っぽさがわかりませんでした…最近、あんまり牛肉を食べていないので、味を忘れちゃったかな…? 多めの脂はあとのせかやくに入っている黒胡椒が締めてまとめる…そんな役まわりのはずですが…全体的に穏やかめの味なのにちょっと黒胡椒が強いような…。結構楽しみにしていたのですが、うまく楽しめませんでした…残念…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

341

281

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.9

1.6

5.3