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2017.05.30

一度は食べたい名店の味麺巧潮にほんいち醤油そば(エースコック)

カテゴリ：ラーメン

「東京・淡路町」「にほんいち醤油そばとは東京・淡路町の人気有名店『麺巧潮』の看板メニューで、当商品は『麺巧潮』の一杯をイメージしたカップめんです。同店の一杯は『日本一しょうゆ』の持つ旨みに、昆布やサバ、宗田などの魚介出汁の旨みを合わせた濃厚かつ上品なスープがクセになる味わいで、連日長蛇の列をつくる人気のしょうゆそばです。」「店主:土屋幸男氏」「※ 当商品は、岡直三郎商店の『日本一国産丸大豆しょうゆ』を使用しております。」「醤油の力強さと和出汁の旨みが重なる濃厚スープ」「ushio」

油揚げめんは小麦粉植物油脂植物性たん白食塩砂糖しょうゆ、スープはたん白加水分解物植物油脂しょうゆ(日本一国産丸大豆しょうゆ20％) 発酵調味料食塩魚介パウダーデキストリン粉末しょうゆ魚介エキス糖類鶏エキスコンブエキス酵母エキスシイタケエキス香味油全卵粉ガーリックエキス、かやくは焼豚玉ねぎねぎ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 炭酸カルシウム酒精カラメル色素香料かんすい重曹微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 増粘多糖類香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に卵乳成分さばゼラチンごまを含む)

熱湯 3分、液体スープふりかけを入れてできあがり。
蓋を開けると煮干し味、これに入れる液体スープは醤油の利いたタレ、ふりかけは魚粉、結果できる味はまろっとした醤油味に魚粉が利いた、日本そばっぽいラーメンになります。
かやくの玉ねぎはスープを混ぜ混ぜしたときに麺の下に沈んでしまいましたが…。

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

380

ナトリウム(g)

2.6

0.8

1.8

食塩相当量(g)

6.6