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2018.01.23

中華三昧PREMIUM 芳醇醤油広東麺/五目辣椒白湯麺(明星食品)

カテゴリ：ラーメン

明星食品のインスタントラーメンの最高峰ブランド「中華三昧」、ラーメンというよりもホテルの中華料理屋さんの汁そば…やはりよくできていると思います。次回も裏切らないよう、お願いいたします。

芳醇
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂でん粉食塩粉末油脂卵粉植物性たん白香味調味料、スープはしょうゆ食塩香味油香味調味料植物油脂糖類チキンオイル鶏･豚エキス魚介エキスポークオイルたん白加水分解物香辛料発酵調味料とろみ粉末 XO醤、かやくはチャーシューチンゲン菜キクラゲ卵人参/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 増粘多糖類かんすい香料カラメル色素乳化剤リン酸塩(Na) カロチノイド色素酒精膨張剤微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 酸味料香辛料抽出物ビタミンB2 ビタミンB1(原材料の一部に乳成分えびごまさけさばゼラチンを含む)

かやく(2袋)を入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。
粉末スープがベース、液体スープが醤油だれと脂(ラード?)でできあがったスープはとろみのあるいわゆる「広東麺」。醤油味とキクラゲっぽいダシがとろみでノンフライ麺によく絡んでスルスルと食べられます。かつて同じ味があったと思いますが、どの味も出すぎず、よくできているのではないでしょうか。

品目	全体	めんかやく	スープ
エネルギー(kcal)	350	277	73
ナトリウム(g)	3.0	1.2	1.8
食塩相当量(g)	7.6	3.0	4.6

品目	g	品目	mg
たんぱく質	8.1	ビタミンB1	1.36
脂質	10.1	ビタミンB1	0.21
炭水化物	56.7	カルシウム	-

(内容量 91g めん 65g)
必要なお湯の目安量 400ml/希望小売価格 205円
JANコード 4902881421362

中華三昧PREMIUM 芳醇(ホウジュン)醤油広東麺(明星食品)

五目
原材料名をみると、めんは小麦粉植物油脂でん粉食塩粉末油脂卵粉植物性たん白香味調味料、スープは豚･鶏エキスチキンオイル食塩糖類香味油植物油脂乳等を主要原料とする食品酵母エキスたん白加水分解物魚醤香辛料麻辣醤豆板醤オイスターソースしょうゆもろみ香味調味料、かやくはキャベツチンゲン菜チャーシュー人参味付しいたけ/加工でん粉調味料(アミノ酸等) かんすい香料乳化剤カロチノイド色素増粘剤(増粘多糖類加工でん粉) リン酸塩(Na) 微粒二酸化ケイ素酸化防止剤(ビタミンE) 炭酸マグネシウム酸味料カラメル色素ビタミンB2 香辛料抽出物ビタミンB1(原材料の一部にえびごまさけさばゼラチンを含む)

かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。

なお、粉末スープで白く濁ったスープができ、ここに入れる液体スープが鮮やかなオレンジ色なので、入れ方を工夫すると見た目もきれいにできると思います。