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2018.10.24

あおりいかとやりいか

カテゴリ：日常

いかのシーズン到来でしょうか、近隣の魚屋さんであおりいかとやりいかがそのままの形で売られていました。前者は 160円/100g(結果 387円/1パイ)、後者は 180円/1パイ…。ネットに捌き方が書かれているのは知っていますが、不器用な自分にできることとも思えなかったので、刺身用にばらしてもらうことに…。結果、頭と足であおりいかは 146g、やりいかは 66g…よ～くアニサキスがないことを確認した上で、刺身にして食べましたが…噛むほどに味が出てくるという印象、いか特有のとろっとした甘さがありますが、よく噛まないとわかりませんでした…。あおりいかの方がやや生臭さが強く、その分(?) 旨味も濃い…やりいかの方がいいかな…というのが我が家の結論でした。

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