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2022.04.26

麺づくり旨み溢れる貝だし醤油/香り際立つ鯛だし塩(東洋水産)

カテゴリ：ラーメン

貝だし醤油は…麺太め、脂の利いた醤油味ですね…貝味ですとあっさりのイメージですが、きのこ系もあって…複雑…。
鯛だし塩は…粉末スープで魚介系ベース、液体スープでメインの味…こちらも脂が多めでややねっとりした感じもあります…。
いずれも和系にしては脂が多めの印象…数値としてはそうでもありませんが…今のところ若干の違和感を覚えますが…いずれ慣れるのでしょうねぇ…。

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「※ イラストは味のイメージです。」

貝だし醤油
かやくを入れて熱湯 5分、液体スープを入れてできあがり。
「ポルチーニ香る貝だし醤油 x スープひきたつつるコシ中太麺」「ノンフライ麺」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩卵粉たん白加水分解物) 添付調味料(しょうゆポークエキス植物油豚脂ほたてエキス食塩チキンエキスこんぶエキス香辛料たん白加水分解物野菜エキス砂糖) かやく(焼豚メンマねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精かんすい炭酸カルシウムレシチンカラメル色素増粘多糖類クチナシ色素酸化防止剤(ビタミンE ビタミンC) 香料ビタミンB2 ビタミンB1 香辛料抽出物ベニコウジ色素(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

292

243

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.5

1.6

4.9

品目	g	品目	mg
たんぱく質	9.2	ビタミンB1	0.25
脂質	5.8	ビタミンB1	0.34
炭水化物	50.7	カルシウム	147

(内容量 98g めん 65g)
必要なお湯の目安量 410ml/希望小売価格 193円

製造所ユタカフーズ(株)「●ユタカフーズ(株)は東洋水産(株)のグループ会社です。」

麺づくり旨み溢れる貝だし醤油(東洋水産)

鯛だし塩
かやくを入れて熱湯 4分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。
「ゆず香る鯛だし塩 x スープひきたつつるつる細麺」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 食塩卵粉たん白加水分解物) 添付調味料(鯛エキスしょうゆ植物油食塩ラード水あめデキストリンこんぶエキスたん白加水分解物香辛料酵母エキス) かやく(味付鶏肉だんごなるとねぎ)/加工でん粉調味料(アミノ酸等) 酒精かんすい炭酸カルシウムレシチン酸化防止剤(ビタミンC ビタミンE) 増粘多糖類クチナシ色素香料ベニコウジ色素ビタミンB2 ビタミンB1(一部に小麦卵乳成分大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

290

257

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

5.0

1.1

3.9