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2023.02.28

チャーシュー麺/汁あり担担麺横浜中華街担々麺(聘珍楼)

カテゴリ：ラーメン

チャーシューメン

麺茹で 2分、熱湯で溶いたスープに入れ、チャーシューを載せてできあがり。
「化学調味料は使用しておりません。」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 小麦たん白食塩/かんすい酒精加工でん粉クチナシ色素(一部に小麦を含む)) 具(豚肉(輸入) タレ(砂糖しょうゆみりん還元水あめ発酵調味料食塩かつお節エキスしょうが汁しいたけエキス)/増粘剤(加工でん粉) カラメル色素(一部に小麦大豆豚肉ゼラチンを含む)) スープ(しょうゆ(国内製造) がらスープ(豚) エキス(豚鶏鰹) 食塩食用油脂(豚脂大豆油ごま油) 調味油たん白加水分解物加工品砂糖酵母エキス香辛料野菜エキス/香辛料抽出物(一部に小麦ごま大豆鶏肉豚肉を含む))

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

648

574

ナトリウム

食塩相当量

7.1

1.2

5.9

品目	g	品目	mg
たんぱく質	21.9(3.7)	ビタミンB1	-
脂質	30.1(5.2)	ビタミンB2	-
炭水化物	66.4(3.0)	カルシウム	-

(内容量 222g めん 120g チャーシュー 47g チャーシューのタレ 8g スープの素 47g)
必要なお湯の目安量 350ml/希望小売価格 519円
JANコード 4935480005305 4935480005022(スープ)
製造所 (株)聘珍楼小机工場

チャーシュー麺(聘珍楼)

担担麺
スープは辛味噌、ピーナッツバターも入っているとのことですが…肉味噌もあって濃厚な担担味…麻辣油は透明でびっくり…結構な辛さとシビレ…こちらもベースの層が厚く、単なるシビカラではないお味…香辛料を支え切っているベースですね…。麺の見た目はチャーシュー麺と同じでしたが、実際には若干太いような気がします…。こちらも背筋を伸ばして食べたくなる…そんな仕上がりでした…。

「しびれる『麻』と、辛さの『辣』。濃厚な練り胡麻とピーナッツの香り豊かな担担スープ。」「Dan Dan Soup Noodles」「肉味噌担担麺肉醤」
原材料名をみると、めん(小麦粉(国内製造) 小麦たん白食塩/かんすい酒精加工でん粉クチナシ色素(一部に小麦を含む)) スープ(ねりごま(国内製造) ピーナッツバター植物油脂トマトケチャップしょうゆポークエキス蛋白加水分解物甜麺醤食塩発酵調味料醸造酢水あめチキンエキスオイスターエキスエビパウダー香辛料魚醤(魚介類) 砂糖ブラックペッパーにんにくしょうがゆず果汁酵母エキス/カラメル色素香辛料抽出物(一部にえび小麦落花生ごま大豆鶏肉豚肉魚醤(魚介類)を含む)) 具(豚肉(アメリカ又はメキシコ又はその他) しょうゆ甜麺醤砂糖発酵調味料おろしにんにくしょうが豆板醤酵母エキス/カラメル色素(一部に小麦ごま大豆豚肉を含む) 麻辣油(植物油脂(国内製造) 花椒唐辛子玉ねぎにんにく長ねぎ/酸化防止剤(V.E)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー

721

436

285

ナトリウム

食塩相当量

7.4

1.4

6.0

※ 「めん・かやく」は「全体」から「スープ」を差し引いたもの。

品目	g	品目	mg
たんぱく質	28.3(10.8)	ビタミンB1	-
脂質	31.5(20.8)	ビタミンB2	-
炭水化物	76.9(13.5)	カルシウム	-

※ カッコ内はスープ
(内容量 235g めん 120g スープ 80g ) ※ 残るは肉味噌麻辣油と思われます
必要なお湯の目安量 320ml/希望小売価格 713円(税込)
JANコード 4935480005381 ※ スープ
製造所 (株)聘珍楼小机工場 (株)武居商店(スープ) (株)あさひパック(麻辣油)