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2023.05.31

築地のお寿司屋さん

カテゴリ：日常

お仕事で築地近辺に行く機会があり…ちょうど次の移動先と時刻から…時間が空いてしまったので…有名やお寿司屋さんに行きました…。
…店先に並んだ椅子に男性が 1人座っていたので…満席と思いその後に着席…後でわかったことですが…その方はカウンター席の空きを待っていたようで…テーブル席には最初から空きがあったようでした…。その後、前の男性がカウンターに案内される際、ついでにお店の方に確認され…すぐにテーブル席へご案内していただきました…。あの待ち時間(15分くらい?)は何だったのか…。そして、オーダー…壁に貼られたランチメニュー(7貫 1,000円・10貫 1,500円)から、後者をオーダーしようとしたのですが…なくなっているとのこと…テーブルだけでなく、店先でもご紹介されているものだったのですが…目がテン…そこで、これに一番近そうな、地名のついたメニュー(7貫 1,700円)をオーダー…待つこと 10分程度…最初に 5貫…本まぐろ(赤身) ひらめ(塩) かんぱち貝(つぶ?) 蒸しえび…これを平らげた後、こはだたこ巻物(鉄火河童各3個) 卵焼き(2)…これに味噌汁(えびのお頭入り) がり…美味しくいただけました…ただ…握りのひとつひとつが小さくて…正直なところ…量は足りませんでした… 私のつたない築地経験 (1回のみ)から…江戸前はネタが小振り…これが美味しさなんだろう…と思っています…回る系とは一線を画しているのでしょう…他のテーブル席のお客さんは全員外人さん…めったに来られない場所ということもあり…コスパよりもできるだけ良いものを…という感じのオーダーをされていました…そんな中では…お店にとって…私はあまりよいお客さんではなかったのでしょうねぇ…。ちょっぴり申しわけない気持ちになりました…。
…今度はもう少し勉強してから…にします…。

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