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2024.12.24

支那そばや佐野実の伝説の一杯醤油らぁ麺(ファミリーマート明星食品)

カテゴリ：ラーメン

粉末スープでベース、液体スープで旨味と脂…という感じ…でしょうか…。ホタテは製造元さんの得意とする食材…と思います…。鶏の旨みがむぅっとくる感じ…麺は気持ち太い感じ…大変おいしくいただけました…。かやくには…あまりこだわりはなさそう…ですね…。

かやくを入れて熱湯 5分、粉末スープ液体スープを入れてできあがり。
「数量限定」「ラーメンの鬼・佐野実が食材探求にこだわった支那そばや鵠沼時代の原点の味!」「支那そばや監修」「北海道産ホタテのエキス名古屋コーチンのオイル ※ 名古屋コーチンオイルはチキンオイル中 10%使用」「この商品は(株)ファミリーマートと明星食品(株)が共同開発した商品です。」
原材料名をみると、小麦粉(国内製造) 植物油脂でん粉食塩乳たん白クロレラエキス) スープ(豚脂チキンエキスチキンオイルポークエキス油脂加工品食塩糖類たん白加水分解物ポーク調味料ホタテエキス酵母エキスチキン調味料かつおぶしエキス香辛料(ジンジャーガーリック) 昆布エキス酵母粉末醸造酢植物油脂昆布粉末香味調味料) かやく(チャーシューメンマねぎ)/加工デンプン調味料(アミノ酸等) かんすい酒精カラメル色素炭酸カルシウム香料増粘多糖類卵殻カルシウム微粒二酸化ケイ素乳化剤酸味料カロチノイド色素膨張剤カゼインナトリウム酸化防止剤(ビタミンE) ビタミンB2 ビタミンB1(一部に卵乳成分小麦えびごま大豆鶏肉豚肉ゼラチンを含む)

品目

全体

めん
かやく

スープ

エネルギー(kcal)

419

365

ナトリウム(g)

食塩相当量(g)

6.7

1.4

5.3