この前のブログで書いていたことを
もう実現している！！！
かなりの行動派ですね！！！

私もダンナまかせじゃなくて
真剣に体のことを考えて「食」を見直さないと (2009年02月27日 22時01分50秒)

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2009年02月25日

自作のホットケーキミックスでヨーグルトパン

(6)

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：体質改善（食べ物編）

減添加物を目指した自家製パンの「試作２号」を焼きました。
と言っても、コネや発酵もいらないホットケーキミックスを使った超簡単パン

前回のものは、食配で頼んだホットケーキミックスを使ったのですが、今回はホットケーキミックスも自作してみました。
ネットでレシピを探し、小麦粉の２０％を全粒粉に変更。
砂糖も黒糖に変更した、冷え性対策でもあります。

出来上がったホットケーキミックス２５０ｇと同量の無糖ヨーグルトを混ぜて（これもネット上のレシピを参考）、オーブンシートをひいた型に流し込んで、オーブンで焼くだけ…。
晩ご飯を作る片手間に出来ました。
見た目は前回と変わりないので、画像はなし。

切ってみると、前回はぎっしり詰まったパウンドケーキよりでしたが、今回はふわっと膨らんでるのに、もちっとしてて、だいぶパンに近づいてます

お味は、初めはほとんど感じないんですが、噛んでるとほんのりと甘さが出てきて、同時にヨーグルトの酸味も味わえる、素朴で不思議な味わいのパンになりました。
乳製品つながりで、とろけるチーズを載せて焼いて食べても美味しかったし、シナモン黒糖（これも自分でブレンドしました。）を振っても美味しかったです。
（チーズもシナモン黒糖も体を温める食品ですものね）

ところが
自作ホットケーキミックスに入れたベーキングパウダーは危険な添加物なんですって

詳しくはこちら
急いで我が家のベーキングパウダーを確認すると色んなものが入ってる
おまけに、ベーキングパウダー入れ過ぎも発覚

変わりにイーストを勧めてるけど、我が家にはホームベーカリーも、材料をこねるスペースもないんだよね…。
我が家でパンは無理なの

と、色々調べているとを発見

アルミニウムフリーの安心のベーキングパウダーです。ラムフォード【ベーキングパウダー】

今のベーキングパウダーがなくなったら、

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最終更新日 2009年02月26日 13時11分04秒
コメント(6) | コメントを書く

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■コメント

すごい☆

まりも9315 さん

自分でホットケーキミックスなんて考えたこともなかったです！！すごい☆☆
パートに出てた時は、専業主婦になったらあれしよう、これしようって思ってたけど、今では昼寝ばかり…(-_-;)

そんなことは置いといて…。ベーキングパウダーって怖いって思いました。雑誌の付録に発酵いらずのパンの作り方があって挑戦しようと思ったけど、ベーキングパウダーで膨らませるもので、簡単そうって思ってたけど恐ろしくってダメだ(>_<) (2009年02月26日 14時54分53秒)

返事を書く

Re:自作のホットケーキミックスでヨーグルトパン(02/25)

coco.* さん

すごーい★
ヨーグルト味のパンですかー。どんなのでしょう？？

ベーキングパウダーはよくないんですねぇ。。
そういえばそんなことを自然食品屋さんのおばちゃんも言っていたような。。。忘れました　汗

そもそもその人は玄米と味噌汁以外食べない！って感じでしたので・・・。そんなおばあちゃんみたいな生活無理・・・ (2009年02月26日 15時07分11秒)

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まりもさんへ

のんき０５２５さん

ホットケーキミックスは、ジップロックの袋の中に測った材料ぶち込んで、スリスリ混ぜるだけなので、超簡単でしたよ～。（＾＾）

でも、ベーキングパウダーにはやられました～(T_T)
色々入ってる中のアルミが一番やばそうなので、アルミニウムフリーを使う事で、自分の中で決着つけます。
だって、安心できるパン、うちの近所では売ってないんだもの～。

＞昼寝
一緒ですね～（＾ｍ＾）
私もマロンにつられて寝てばかりです。 (2009年02月26日 17時13分37秒)

返事を書く

coco.*さんへ

のんき０５２５さん

私もはじめレシピを見たときは「どうなん！？」って思ったんですが、賞味危険間近のヨーグルトがあったので、ぶち込んでみました。
意外と合うのでびっくりですv(・o・)v

ベーキングパウダーのアルミニウムがアルツハイマーの原因になるとかならないとかで一番やばそうなので、それが入っていないベーキングパウダーを使う事で「良し」としたいと思います。
この手軽さが無いと、長続きしないと思いますし…（＾＾；）

自然食料品のおばちゃんは徹底してますね！！
超元気でお肌もピカピカだったりするんでしょうか？
一度お会いしてみたい…。 (2009年02月26日 17時25分17秒)

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すげーーーーーーえ

ペンちゃん7256 さん

ぺんちゃんさんへ

のんき０５２５さん

はまると超行動派なんですよ～♪
でもすぐ飽きる…（＾＾；）
今度は続けられるように頑張ります！
ぺんちゃんさんも一緒にやろうよ～♪ (2009年02月28日 06時52分50秒)

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