黒糖焼酎

はサトウキビを原料として造る焼酎で、鹿児島県奄美諸島でのみ、製造が許されている。サトウキビを原料に使用することで、香りが甘いことが特徴である。島によって、原料の配分が異なるため、味が微妙にことなる。数としては少ないが、今後が楽しみな種類の一つである。

　－　逸品の黒糖焼酎　－　

西平本家八千代　　｜やちよ	ビタミン・ミネラルを豊富に含む黒糖を厳選し、すっきりとした飲み口に仕上げてある。アルコール度数は30度と、一般の焼酎に比べ若干高いが、それを感じさせない呑みやすさがあるので、女性に特にお勧めの一本である。お勧めは、水割りだが、呑む一晩前に八千代：水＝６：４で割って、そのまま冷蔵庫で冷やしておくと、さらに飲み口の良い味を楽しむことができる。また、味わいが軽やかなため、どんな料理とも容易に合わせやすいことも特徴の一つである。、また、ビタミンやミネラルを豊富に含む上低カロリーであることも、女性にお勧めする理由の一つであることを書き足しておきたい。
新納酒造天下一　　｜てんかいち	沖永良部島の新納酒造が世に送る『天下一』は、米麹と黒糖の割合を１：２としているため、黒糖の甘みとコクをたっぷり味わえる一本だ。味わいは、まるでラム酒を思わせるような複雑な味なので、ロックもしくは水割りがお勧め。黒糖焼酎の中でも、人気の高い逸品であり、黒糖焼酎の未来を感じさせる味わいに仕上がっている。
原田酒造バーレル1983　　｜ばーれる1983	５年以上熟成した『昇龍』をさらに熟成させたこのバーレル。1983年に仕込んだものなので、最低でも２０年以上の熟成がある。古酒ならではの深く豊かな香りと、その濃厚な口当たりはストレートで是非楽しみたい。バーレル1983の原酒はもはや入手は不可能。このバーレル1983も、入手は困難。もし入手が出来るようなら、迷わず即GETしたほうが良い。そのくらい素晴らしい黒糖焼酎。

西平本家
八千代　　｜やちよ

　ビタミン・ミネラルを豊富に含む黒糖を厳選し、すっきりとした飲み口に仕上げてある。アルコール度数は30度と、一般の焼酎に比べ若干高いが、それを感じさせない呑みやすさがあるので、女性に特にお勧めの一本である。お勧めは、水割りだが、呑む一晩前に八千代：水＝６：４で割って、そのまま冷蔵庫で冷やしておくと、さらに飲み口の良い味を楽しむことができる。また、味わいが軽やかなため、どんな料理とも容易に合わせやすいことも特徴の一つである。、また、ビタミンやミネラルを豊富に含む上低カロリーであることも、女性にお勧めする理由の一つであることを書き足しておきたい。

新納酒造
天下一　　｜てんかいち

　沖永良部島の新納酒造が世に送る『天下一』は、米麹と黒糖の割合を１：２としているため、黒糖の甘みとコクをたっぷり味わえる一本だ。味わいは、まるでラム酒を思わせるような複雑な味なので、ロックもしくは水割りがお勧め。黒糖焼酎の中でも、人気の高い逸品であり、黒糖焼酎の未来を感じさせる味わいに仕上がっている。

原田酒造
バーレル1983　　｜ばーれる1983

　５年以上熟成した『昇龍』をさらに熟成させたこのバーレル。1983年に仕込んだものなので、最低でも２０年以上の熟成がある。古酒ならではの深く豊かな香りと、その濃厚な口当たりはストレートで是非楽しみたい。バーレル1983の原酒はもはや入手は不可能。このバーレル1983も、入手は困難。もし入手が出来るようなら、迷わず即GETしたほうが良い。そのくらい素晴らしい黒糖焼酎。

　－　黒糖焼酎レビュー－　

朝日 30度 1916年の創業以来、黒糖焼酎を作り続ける朝日酒造。厳選された黒糖、米を原料に珊瑚礁地下から湧き出たミネラルたっぷりの水を仕込みに使用してつくられた焼酎で、黒糖焼酎ならではの甘みとコク、香りが楽しめる。ロック以外にも水割り、お湯割り、どんな呑み方も楽しめる。	珊瑚黒糖焼酎を長期保存したことによって、ふっくらとした甘みと後口の良い辛味が同居している焼酎。アルコール度数は１５度、２５度、３０度とあるが、いずれも黒糖焼酎の味わいを十分に楽しめる。お湯割りにすると、さらに後味がすっきりとし、甘い香りも長く楽しめる。	天孫岳貯蔵に樫樽を使用しているため、色は薄い琥珀色で、香りも非常に良い。ソフトな味わいも楽しく、お湯割りが一番その力を引き出せる。ちなみに、名前は『天孫岳』と書いて「あまんでぃー」と読む。奄美の創造主が降り立った山の名前だ。	里の曙原酒黒糖の甘みと、香り、良い口当たりが際立った黒糖焼酎らしい黒糖焼酎『里の曙　原酒』は、実は糖分がゼロ。細かいクラッシュアイスを加えて呑むと、その良さが存分に味わえる。ただし、アルコール度数は４３度と高めなので呑みすぎに注意。
水連洞 5年間という時間をかけて熟成したこの『水連洞』は、アルコール度数40度もあるとは思えないほど、やわらかい口当たりと、豊かで濃厚な香りが素晴らしい。しかも、スッキリした甘みと風味、後味で何杯でも飲めてしまう。	黒糖焼酎何ともいえない爽やかな甘みと、それでいてしっかりとしたコクはまさに黒糖焼酎の中の『黒糖焼酎』。蔵元の新納酒造は、あの有名なソムリエ「田崎真也」も足を運ぶ、素晴らしい蔵が自信をもって世に送る黒糖焼酎。それがまずいはずはない。女性や焼酎初心者にもすんなり受け入れられる黒糖焼酎であることも付け加えておく。	奄美ラム酒に似たまろやかな甘みは決して他の焼酎では味わえない。この『奄美』は奄美酒類を代表する、ともいえる黒糖焼酎で、ストレートやオンザロックなど、どのような呑み方でもうまいし、日常呑んでいても飽きることのない味わい。	奄美BLACK 樫樽で3年以上貯蔵することによって、黒糖焼酎本来の甘い香りがさらに深く、ふくよかになり、さらに樫の香りも加わっているため、非常に香り高い焼酎になっている。アルコール度数は40度あるが、ロックでぜひ呑んでもらいたい。
太古の黒うさぎ樫樽の香りがたまらない、長期熟成した黒糖焼酎。古酒ならではの深い味わいを損なわないように細かい氷を使用したロックがオススメの呑み方。	碧い海奄美の海を思わせる、澄んだ碧色をしたボトルが印象的なこの『碧い海』は、ほのかな甘い香りと、黒糖独特のトロリとしたコクがすばらしい焼酎。ボトルごと冷凍庫で冷やして、キンキンの状態を楽しみたい。女性でもすんなり入っていけるうまさを楽しめるはず。	らんかん地元でもめったに入手できない、といわれている黒糖焼酎。珍しい無濾過無調整のもので、43度というアルコール度数も忘れて、すいすいと呑めてしまう。甘み、香りなど全てが黒糖焼酎の最高峰ともいえる。ロックがオススメの呑み方