呑ん兵衛ぴーたーのへや（日本酒編）

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2005.05.15

美少年　神力　純米酒　飲みました＼(^o^)／

(1)

カテゴリ：カテゴリ未分類

本日は熊本の銘酒「美少年」の紹介です。

日本酒というと、新潟や静岡などに有名ブランドが
多いのですが、九州のお酒とかはあまり
飲んだことがありませんでした。
（どちらかというと九州沖縄は焼酎泡盛系が
　多いですよね）

「美少年」についても、よく居酒屋などのメニューで
名前自体は知っていたのですが、今回、
初めて飲んだ次第です。

「神力」に関する記載によるところが
大きいです。。。

以下引用・・・
「神力とは、明治から昭和初期にかけて
西日本一帯で栽培されたお米で、
『麹の造りやすさともろみが溶けやすく雑味を
与えない』ということで酒造米としても
珍重されていました。その味はふくらみがあり、
まろやかで、ほんのりと漂う麹の香りを
楽しめるのが特徴。美少年酒造では、
この『神力』（しんりき）の復活に成功。

意思を杜氏が継承し酒造りの真髄を
究めるために精進しています。」

この話で何かに似ていると思いませんか？

そうです。あの「亀の尾」の復活話に
そっくりですよね。

掲載されていました。
以下引用・・・
「【神力】（しんりき）とは、５０年くらい前までは酒米として高い評価を
得ていた酒造好適米です。しかし、戦中の収穫量アップの国策・戦後の品種
改良の波の中、姿を消してしまいました。（栽培が楽なもの、天候の影響を
受けにくいものが幅を利かせていったわけです。）

栽培の苦労は大きいものの、大粒で良質酒米の条件を備えている
この幻の酒米【神力】をこの蔵と県農業研究センターなどとが共
同してみごと復活させました。」

ということは、戦後復興にかけて
日本人はそれまで育んできた大切な伝統を
自らの手でかなり破壊してしまった。。。
でもやっとそれに気がつきはじめ
復活を急いでいる。。。

かなりわき道にそれました。

肝心の「美少年（純米酒）」の味の方ですが
値段も違うので同列の比較には
ならないことは百も承知で、
やはり「亀の翁（純米大吟醸）」のほどの
衝撃はありませんでした。

これは精米が
「美少年　神力」が６５％
「亀の翁」が４０％
ということから考え
当然なのですが、
「美少年　神力純米酒」の方は
雑味をより強く感じます。

しかしその反面で
７２０ｍｌで１，０００円そこそこの
お酒としては
濃醇ではあるものの、スッキリした味わいを
醸しだしている点は充分評価できます。

何らかの機会にお試ししてみることを
オススメします。

美少年　純米吟醸　【吟造り純米酒】　720ml
美少年　純米吟醸　【吟造り純米酒】　720ml