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2005年12月06日

最近ハマっているのは、なんちゃっておこわ。

うちは夫がいない夕食で炊き込み御飯率が、ひじょうに高いんだけど
その炊き込み御飯を炊く時に餅一切れを一緒に入れて炊くのです。
まるこがキノコ類が大好きなので、大量のキノコついでにささがきゴボウやヒジキ、ニンジン
最近では炒めた小松菜まで入れてみたり。
青菜類を食べないまるこも、炊き込みだと食べるのよね。
ご飯を洗って浸水させておくとき、上にテキトーに切った餅を一切れ分一緒に。
あとは上に下味をつけた具をのせ、スイッチオン！

それをしゃもじでよ～く混ぜ混ぜ。
お米や具がお餅でコーティングされて、もちもちな触感に。
お弁当に持って行ったＲちゃんも、冷めても硬くならずに美味しかったとのことです。
これからの時期お餅が余ったら、是非試してみて下さい。

ちなみに今日は昨日教わった小豆ご飯にも、お餅をのっけて炊いてみました。
まさにお赤飯！な感じで、美味しかったで～す！！

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