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2005年12月30日

昨日からずっとタルトを作っている

タルトは生地さえ作っておけば
あとは簡単

フィリング作るのは結構楽しい

21cm型のレシピです

タルト生地は昨日の分量
ひとつは全く同じ
もうひとつは

両方空焼きします
180度15～18分

で焼いてるうちにフィリング作ります

ブラウニー
チョコ50g
バター40g
牛乳30cc

薄力粉70g
bp小匙1/4

砂糖40g
卵1個

トッピングにアーモンドホールとキスチョコ

170度30分焼きます

もう1個のフィリング

フロランタン
アーモンドスライス150g＋クラッシュピーナッツ

バター50cc
砂糖40g
黒糖20g

アーモンドスライス＋クラッシュピーナッツ以外を小鍋で煮詰める
ぶくぶくしたら小さな気泡になるまで煮詰める（結構適当）

火を止めてアーモンドスライスとピーナッツを砕いたものを絡める

焼き上がったタルトに流して
180度20分焼く

あたしはこれにさらにアーモンドスライスをトッピング

ちょっと豪華