焼きビーフン

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

000000

HOME | DIARY | PROFILE

2005.02.28

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(53015)

カテゴリ：あまり物で

あまり物で、
ビーフン（春雨）やっときます。

---材料（2人前）
韮多目、長ねぎ半分、豚肉150g、ほうれん草2茎
ビーフン2玉

---味付け
辛味味噌小さじ2、豆板醤大さじ1、塩、胡椒、
中華エビ乾物10個、貝柱10個、ネギ油、ラード

---作り方

お湯でもどしたエビ、貝柱、出た出汁を加えます。
別鍋で茹であげたビーフンを水で洗っておきます。

そのビーフンを加え少々炒め味を調えて
出来上がり～♪

---ポイント
韮を多目につかったのでニンニクは無しっす。
豆板醤は先にいれ香ばしさをアップさせてます。

豆板醤ないとなぁ～困るよね。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2005.03.18 13:30:06
コメント(10) | コメントを書く

[あまり物で] カテゴリの最新記事

■コメント

今晩は！

めろんたんさん

ビーフンおいしそうですね！最近作ってないですね～。ぬいぬいさんて料理に本格的ですね。調味料がすごい！料理好きじゃないと？買わない調味料をもってますね～！これからも楽しみにしてます！ (2005.02.28 23:20:16)

返事を書く

ビーフンだぁ～♪

ゆっぴー3303 さん

おいしそうぉぉぉ～
お酒に合うよきっと！！
たっ食べたくなってきた♪
親切にレシピまで☆さっそく作ってみようと思います。 (2005.02.28 23:44:35)

返事を書く

Re:ビーフンだぁ～♪(02/28)

ぬいぬい13 さん

ゆっぴー3303さん
＞ぶり釣りに行きたくなってきました＾＾
今後とも宜しくお願いします。 (2005.02.28 23:52:13)

返事を書く

Re:今晩は！(02/28)

ぬいぬい13 さん

めろんたんさん
＞調味料は高いので安かったら買っておきます。
どうせ使うのだから♪あって困るより無いと困るほうが重大なので…貧乏性なのでしょうか^^；
ねぎ油は、オリーブオイル＋刻みネギです。
サラダオイルよりたぶん良いので試して見てください。 (2005.02.28 23:55:27)

返事を書く

こんばんわ♪

TUMY さん

早速遊びに来させていただきました♪
ビーフンかなりおいしそうに仕上がってますね☆
ステキです☆
私も、久しぶりに作ってみますね！

ぬいぬいさんもきっと使っておられる思いますが、

コチジャンも重宝しますよね☆
私はもっぱら、醤油＋酒＋コチジャン＋ごま油＋煎りゴマをつかってなんちゃってビビンバを作ってます。野菜はピーマン、ニンジン等を千切りにし、ゆでておき、そこにひき肉＋上記の調味料を加えていためます。そして盛り付けた後、仕上げに目玉焼きかポーチドエッグをオンして出来上がりです。
ぬいぬいさんを見習って私もがんばります！ (2005.03.01 01:46:00)

返事を書く

Re:ビーフン(02/28)

おりっち１５３０さん

こんにちわ
豆板醤・・・こういうアクセントをつけたいなぁって時にはあったらいいですよね。
私も炒め物の時にはたまにつかいます(^o^) (2005.03.01 10:05:43)

返事を書く

Re:こんばんわ♪(02/28)

ぬいぬい13 さん

TUMYさん
＞ありがと。
HP作成してよかったなぁ～と思う瞬間で、チープでスミマセン。今後とも宜しくお願いします。
ビビンバはまだやったこと無いですが、きっと石鍋を買ってしまうでしょう・・・・。 (2005.03.01 12:32:32)

返事を書く

Re[1]:ビーフン(02/28)

ぬいぬい13 さん

おりっち１５３０さん
＞豆板醤も色々あって気をつけてるのは、しょっぱさです。ショッパイ過ぎるのがあるので銘柄覚えて不買い運動を一人でしてます。味変わり過ぎて使えないのが1銘柄ありました。
豆板醤が足りないと感じるときは、トウチを使います。足りない味は辛味じゃなくコクの場合が多いのでトウチを使うと上手く誤魔化せますので･･･。
内緒でお願いします＾＾
今後共宜しくお願いします。 (2005.03.01 12:39:44)

返事を書く

Re[1]:こんばんわ♪(02/28)

TUMY さん

さすが☆本格派☆のぬいぬいさん！
フライパンで満足しちゃってる私とは‥

これまたスケールが違～う！！

これからも本格的な料理レシピじゃん×２公開してって下さいね～♪　 (2005.03.01 16:31:17)

返事を書く

ども～

TUMY さん