2005.05.22
テーマ： 今夜のばんごはん(51992)
カテゴリ： お奨め1品
あさりとホタテ。
「あさりとホタテの酒蒸し」いきます。
---材料
あさり、ホタテ
、白菜、ネギ、
サニーレタス、水菜
---味付け
お酒、白だし、塩、コショウ、オリーブオイル、
---作り方
鍋にオリーブオイルをひいてニンニクとネギを炒めます。
あさりを入れて、お酒ヒタヒタに入れてフタをします。
貝のフタを開くまでほっときます。
開くまで5分くらいの間に、白菜、ホタテ
、上記調味量を入れます。
白だしや塩で味をまとめて
お皿に水菜、サニーレタスを切ったもののうえに盛り付け
できあがり～♪
---ポイント
酒蒸しの出汁で野菜も食べる感じ。
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あさり、
サニーレタス、水菜
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開くまで5分くらいの間に、白菜、
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