ナイルパーチの香草パン粉焼き

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2005.06.15

(30)

テーマ：今夜のばんごはん(50774)

カテゴリ：お奨め1品

マッ○白身バーガー、白身魚の何とか焼き…。
癖の無いこのナイルパーチであることがあります。

ナイルパーチ＝
アフリカの元々はナイル河域に生息するスズキ（赤目）に似たお魚。
タンザニアのビクトリア湖に移植された。有名な巨大魚です。
独特の生態系と進化を持つこの地方の湖ですが、このナイルパーチに脅かされている事実はあまりにも遠い日本では知られていない事実です。
この辺の湖は、海が狭められ湖となった。

今日も書きすぎました…＾＾。
とりあえずあったので自然保護の意味合いも込めてやっときます。

「ナイルパーチの香草パン粉焼き」いきます。

---材料
ナイルパーチ切り身　を　卵で繋ぎパン粉を絡めてます。

---パン粉
バジル　パセリ　伊パセリ　パン粉　ガーリック
ハーブソルト

---ソース（たるたる風）
牛乳　タマネギ　生クリーム　オリーブオイル　コンソメ　塩　胡椒
お酢　を温めてから冷やして置きます。

オリーブオイルをフライパンで熱し乾燥ガーリックをいれ香りだし！
ナイルパーチの切り身を溶き卵に入れ香草入りのパン粉をまぶします。
両面をよーく焼き出来上がり！

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---ポイント
私も食べた事のない未知のお魚！
ナイルパーチです、解らない時は香草焼きという誤魔化す方式＾＾；
このナイルパーチ！
一度は釣りたい謎の…夢のお魚です。

食べた感想、普通にフィレオフィッ○でした＾＾；
まーうまい。　5切れ450円。　業務用スーパーで格安ですが他の人は興味が薄いネタなんすが、お付き合い下さい＾＾；

あえて日本ではマッ○以外で食べることもないねぇ～。

ちょっと気になってるお魚なので焼いてみました＾＾ｗ
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