2005.07.03
テーマ： ●食べた物の画像♪(89668)
カテゴリ： スピード勝負
生はるまき 作ったときにエビ茹でたのでその出汁で、
1品。こんな感じでラクしてます。
「トムヤンクン風のスープ」
---材料
出汁 韮 ネギ
---味付け
レモン汁 塩 コショウ ナンプラー 唐辛子
---ポイント
簡易スープだったけど旨かった。
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宮崎の鰻は海の角度からして黒潮の影響を受けやすいです。
もちろん天然物が殆ど。極太な、うなぎ育ちますし、エビ、カニも多いので旨いのは間違いない隠れた名産物。
お中元2005 にもオススメ 高級魚ノドグロ開き（のどぐろ8枚入り） 【送料無料】
山陰の港にいっても滅多に見れない。ノドクロです。前これ仕入れて宴開いて貰いました。なんつーんでしょう…上品な金目のような感じがしました。
あともう一品。
シシカバブ の余り肉でスープ作りました。
「シシカバブの残り物スープ」
味が付いてるので、
塩コショウと白だし、お酒 なんかで纏めてます。
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---ポイント
簡単に纏めるスープです。
もちろんウマウマでしたよ。 人気blogランキングへ
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