ワカサギの南蛮漬け

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2005.11.28

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テーマ：食べ物あれこれ(50427)

カテゴリ：特殊料理

冬の釣りですぅー。今年も終わるんだと実感する。
今年はちょっと早いみたいです。

今朝食べました。
ほんとは天婦羅がいいのですが、どうしてもヘビーになるので、
せめてフリッターにして南蛮漬けにしました。

「ワカサギの南蛮漬け」

公魚の南蛮漬け

---材料

---味付け

お酢大さじ３　白だし大さじ２　蜂蜜大さじ１

---作り方

ワカサギは塩でもんで鱗を取ります。
片栗粉＋塩コショウで衣をつけて、高温で揚げまーす。

この時点で私は油物でもだいじょーぶなので、そのままパクパクｗ
ビール飲みながら、さいこー♪

上の汁を魚の間に挟んで、野菜も挟んで冷蔵庫へ♪
次の日～1週間は美味しく頂けます。

できあがり。

1125アップ祭5 1129アップ祭5「楽天シニア市場」北海道無添加わかさぎの甘露煮★3袋

魚が好きになる！！　又兵衛さんの「わかさぎの甘露煮」

噴火湾産のチカチカも美味しいんだよぉ～

夜明け前白い息、湖の上。半日小船に揺られてました。
ブラックバスやブルーギルが害魚として扱われてしまうのは、
このワカサギとかが減るからです。

美味しいから減るのは困る？エゴとエゴの凌ぎあい。
霞ヶ浦で取れるワカサギってこれはまた凄い旨かったりします。

今回は別の湖でした＾＾！
明日コレでなんかしまーす。

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