2006.04.11
テーマ： ●食べた物の画像♪(89669)
カテゴリ： 野菜料理2006.2.1～
たけのこ、刺身では一番いいとこ食べましたので、
後は 少し肉厚の身のしっかりした所を色々やっていきます。
今日は、
「たけのこの大盛り茶碗蒸し」
---作り方
出汁は、
白だし お水 みりん少々 薄味です。
これに大きな卵2個溶きまして、ざるでこします。
椎茸 ちくわ さやえんどう たけのこゴロゴロと入れます。
レンジで20分焼けば
できあがり～～
---ポイント
大体2.5：1～ 3：1 までの割合でやります。
出汁の割合が多くなるほど上品に出来上がると思いますが、
反面、固まらないという失敗の可能性も高くなる諸刃の手法。
わたしは、3：1にする時はほとんど無いです。
たけのこ 美味しさがわかりやすいと思うメニューでした。
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このあいだ墓参りで、
明治の名残を見つけました。墓石に貼り付けた東京市の清掃マーク＾＾！
気色悪かったらごめんね～。
確か墓石はじーさんが、うちからリヤカーで運んだもの。
意外に思うかも知れませんが、東京の人は豊かな土地ではないので、
服とかも同じ物を気にせず長く着たり、ボロくなってる愛用の靴を捨てなかったり＾＾ｗ
ボロ家にずっと住んでいたり、まわりもそういう人が多いです。
参考資料
1898年（明治31年）10月1日、
それまで明治政府の全面的指導下にあった特別市東京が、
市役所が設置されました。
1943年(昭和18年)年7月1日、
東京都制が施行され、東京都が発足しました。
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