2006.06.14
テーマ： 今夜のばんごはん(51999)
カテゴリ： 魚介類2006.2.1～
いつも行くお魚屋
蟹がね 安く売っていた 栗カニ、北海道産･･･
活きているので150円 うしし＾＾！ やっすいよねー
宮崎のおかんに電話し ガニマキとはなんね？と詳細を聞く
毛蟹より少し小柄の、カニをミキサーにかける料理らしい
南宮崎の郷土料理
本当は、川カニ 山太郎カニでやるのだけれど･･･今日は栗カニで
では、
「ガニマキ（蟹巻）」
---作り方
味噌 お酒 みりん 水 白だし 入れてミキサーで細かくし
網でこします
それをよく煮て 固まりだしたらネギ入れて
出来上がり～～
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通常販売価格 35,000円 のところ乙姫様暴走価格 10,000円 やりすぎかもぉ＾＾；
---ポイント
がにまき 大根などいれてそれに巻きつくから･･･ガニマキらしい
親父タツローにそれはガニマキじゃナイッチャネ！といわれてます＾＾；
シモーヌは満足してたからいいっか
ケジャン 1kg 価格 1,900円
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Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
teapotto
さん
一瞬。。。。。
syu(シュウ)
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
koyuki9256
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
kumaポン
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
◆◇３１０３◇◆
さん
蟹のおだしって本当に美味しいですよね。
これ絶対に美味しいですよ～。蟹と味噌の取り合わせって、でんぐり返ししたくなるほど好きです。
宮崎の郷土料理なんですね？
大根など味がしみると美味しい食材をいれるとたまらないですね。これとご飯でいただきま～す。
サトイモなどをいれてもおいしそう・・
郷土料理・・たまりませぬ！ (2006.06.14 23:45:07)
宮崎の郷土料理なんですね？
大根など味がしみると美味しい食材をいれるとたまらないですね。これとご飯でいただきま～す。
サトイモなどをいれてもおいしそう・・
郷土料理・・たまりませぬ！ (2006.06.14 23:45:07)
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
torres8
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
kf-bleoz
さん
こういうの好きｗカニなんてかにクリームコロッケ意外最近食べてないなぁ。
(2006.06.15 00:23:21)
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ゆうゆ２
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
更年期かあちゃん
さん
ごちそぉ～う！手間隙かけないと美味しいもん、作れんねぇ・・・ゆがくだけじゃ芸無いねぇ。
(2006.06.15 08:13:43)
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
*・なお・*
さん
ヾ(●´▽`)ゝ。:゜*☆*★*おはよん☆*★.゜。+
えっ！？カニが１５０円？
カニの缶詰より安いよね～
いいな～良い出汁が出て美味しそう
ああ食べたい (2006.06.15 09:55:19)
えっ！？カニが１５０円？
カニの缶詰より安いよね～
いいな～良い出汁が出て美味しそう
ああ食べたい (2006.06.15 09:55:19)
ふむふむ・・・
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ぬいぬい13
さん
■ teapottoさん
白だし 料理用の出汁で、
スーパーに醤油の並びにあるはず･･･
最近多くみる簡易だしです。
醤油ではキツイときに多く使ってます。
■ syu(シュウ)さん
確かに・・・チキンラーメンっぽい＾＾！
■ koyuki9256さん
食べにくいから安いのかなぁー･･･。
少し得した気分♪栗カニ
■ kumaポンさん
宮古の辺の魚屋で毛蟹えらい安くてお土産に買って帰りました。
おいしいもんねー＾＾！ (2006.06.15 11:43:51)
白だし 料理用の出汁で、
スーパーに醤油の並びにあるはず･･･
最近多くみる簡易だしです。
醤油ではキツイときに多く使ってます。
■ syu(シュウ)さん
確かに・・・チキンラーメンっぽい＾＾！
■ koyuki9256さん
食べにくいから安いのかなぁー･･･。
少し得した気分♪栗カニ
■ kumaポンさん
宮古の辺の魚屋で毛蟹えらい安くてお土産に買って帰りました。
おいしいもんねー＾＾！ (2006.06.15 11:43:51)
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ぬいぬい13
さん
■ ◆◇３１０３◇◆さん
少し贅沢な食べ方･･･かもぉ＾＾；
■ ☆KONA*ラブスコーン☆さん
南宮崎の谷あいの郷土料理です。
川のカニでやるのでよく煮るのがポイントらしい。
全部出汁にするので濃厚ですよ～♪
■ torres8さん
川のカニも手のひらサイズ。のカニです。
良く煮ないと川のカニはアタルので注意して下さい。
■ kf-bleozさん
カニ獲らないと始まらない料理･･･。
なので南宮崎のは食べた事ないんですｗ (2006.06.15 12:18:17)
少し贅沢な食べ方･･･かもぉ＾＾；
■ ☆KONA*ラブスコーン☆さん
南宮崎の谷あいの郷土料理です。
川のカニでやるのでよく煮るのがポイントらしい。
全部出汁にするので濃厚ですよ～♪
■ torres8さん
川のカニも手のひらサイズ。のカニです。
良く煮ないと川のカニはアタルので注意して下さい。
■ kf-bleozさん
カニ獲らないと始まらない料理･･･。
なので南宮崎のは食べた事ないんですｗ (2006.06.15 12:18:17)
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
baw2ken
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ぬいぬい13
さん
■ ゆうゆ２さん
濃い～よーｗ
全部ダシにする料理･･･すこしエグイけど＾＾；
■ 更年期かあちゃんさん
案外手間はないんです。
小さめの安いカニ見つけたら試して見て下さい。
おいしーよ♪
■ *・なお・*さん
安いカニで、見つけたら試してみて下さい。
濃厚ダシ･･･全部ダシダシ。
■ chakochakochakoさん
なんともワイルドな料理方法ですが、
反して味は上品で･･･美味しかったよ～。 (2006.06.15 12:24:12)
濃い～よーｗ
全部ダシにする料理･･･すこしエグイけど＾＾；
■ 更年期かあちゃんさん
案外手間はないんです。
小さめの安いカニ見つけたら試して見て下さい。
おいしーよ♪
■ *・なお・*さん
安いカニで、見つけたら試してみて下さい。
濃厚ダシ･･･全部ダシダシ。
■ chakochakochakoさん
なんともワイルドな料理方法ですが、
反して味は上品で･･･美味しかったよ～。 (2006.06.15 12:24:12)
こんにちは
ぽよぽよｓｙｋｋｙ
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
おりっち１５３０
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ものぐさのそば
さん
Re:ガニマキ（蟹巻）(06/14)
ぬいぬい13
さん
■ baw2kenさん
おいしかったっすよ～～。
わたしもはじめてみました＾＾ｗ
■ ぽよぽよｓｙｋｋｙさん
みたみた＾＾。凄い旨そう！
楽しみにしております♪
■ おりっち１５３０さん
少しワイルドな調理法ですよね＾＾；
でも全部美味しいとこ食べられる
■ ものぐさのそばさん
食べにくい川のカニをどうするか？
考えたのでしょーね。
南宮崎の海料理じゃないとこが、ポイントですｗ
山の部族の調理方法ｗ (2006.06.16 11:44:21)
おいしかったっすよ～～。
わたしもはじめてみました＾＾ｗ
■ ぽよぽよｓｙｋｋｙさん
みたみた＾＾。凄い旨そう！
楽しみにしております♪
■ おりっち１５３０さん
少しワイルドな調理法ですよね＾＾；
でも全部美味しいとこ食べられる
■ ものぐさのそばさん
食べにくい川のカニをどうするか？
考えたのでしょーね。
南宮崎の海料理じゃないとこが、ポイントですｗ
山の部族の調理方法ｗ (2006.06.16 11:44:21)
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