猪カツ

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1907521

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2007.03.20

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(89677)

カテゴリ：猪料理

まだまだ猪食べないと、

猪は、食べても身体につき難いという噂は多分ホント

痩せる感もします(ーー;)　

他に免疫力を高めるなどの効果があります

『猪カツ』

シシカツ.jpg

＿＿＿＿＿＿＿
---作り方
＿＿＿＿＿＿＿

猪バラ肉　

それを筋きりして普通にカツとして揚げる

ありゃりゃ(ーー）終わり

猪は、味は黒豚が一番似てます

＿＿＿＿＿＿＿
---ポイント
＿＿＿＿＿＿＿

今日は、 何故猪肉は臭いのか？ 書きます

山奥の料理屋で食べる事が殆どだと思います

いわば一見のお客
旨くても臭くても構わないんです（もう来ないのでｗ）
それなので絞め方や、保存方法が乱雑で、アンモニア臭が出るようです

と、いうことは･･･
信用してはならない物が多い

旨い猪肉を食うには、
マタギからの獲物がいい（絞め方・保存方法は最良）

うちのは南宮崎タツローが山で打ち･･･
娘の為に来たのだから、獲った中でもちょっとイイ物です
臭味がある物は一度もありません

何故？今年は猪料理が多いかと･･･言いますと

猟期初めに猪鍋会をやりましたｗ
『みんな喜んでたよ～～』 と伝えたら、
タツロー喜んで、ドカドカ猪肉が送られてきましたｗ

もう(>o<")いいよ　とは言えません！

チョッとお寄りて南信州

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写真に写ってるのが、
『すりおろしチーズドレッシング』です。
クイーンズ伊勢丹以外にもありました。
少し高いのですが美味しいので、おすすめです♪

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Last updated 2007.03.20 23:27:37
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■コメント

まだ未経験の味・・・

更年期かあちゃんさん

どんなんだろう・・・猪肉・・・
猪肉が続いても、こんなに料理法や食べ方があるんだと知らされました・・・鍋くらいしか認識がなくて・・・
コラーゲン、の文字に釘付け・・・
すりおろしチーズドレッシングに興味津々・・・ (2007.03.21 03:50:44)

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Re:猪カツ(03/20)

torres8 さん

猪バラ肉なんて豪快ですね。
猪肉は味噌でたべると臭いがないと
聞きましたが。
ちゃんと処理すると問題ないんですね。
(2007.03.21 04:40:22)

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Re:猪カツ(03/20)

いちご9616 さん

遅ればせながら結婚記念日おめでとうございます
誕生日より何より二人にとって大切な日ですよね
・・・・私は昨年忘れてましたけど(>◇< ) (>◇< ) 　何？猪はやせる？やせる？やせる？（ここやまびこのように読んでください）・・・銃は何処で買えるんだ？？ (2007.03.21 11:20:44)

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Re:猪カツ(03/20)

kf-bleoz さん

締め方って大切ですね。魚類もそうだし。
羊とかもそうですけれど「野性味」と言われるのとはちょっと違うということですね。 (2007.03.21 21:52:21)

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Re:まだ未経験の味・・・(03/20)

ぬいぬい13 さん

更年期かあちゃんさん
＞どんなんだろう・・・猪肉・・・
＞猪肉が続いても、こんなに料理法や食べ方があるんだと知らされました・・・鍋くらいしか認識がなくて・・・
＞コラーゲン、の文字に釘付け・・・
＞すりおろしチーズドレッシングに興味津々・・・
-----

消費するメニューでして、
普通しませんが普通のお肉として頑張って貰ってます。 (2007.03.23 12:02:06)

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Re[1]:猪カツ(03/20)

ぬいぬい13 さん

torres8さん
＞猪バラ肉なんて豪快ですね。
＞猪肉は味噌でたべると臭いがないと
＞聞きましたが。
＞ちゃんと処理すると問題ないんですね。
-----

臭みが、、、なんて言うのは無いです＾＾♪

肉の味がストレートなカツでも大丈夫でアリマス (2007.03.23 12:03:13)

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Re[1]:猪カツ(03/20)

ぬいぬい13 さん

いちご9616さん
＞遅ればせながら結婚記念日おめでとうございます
＞誕生日より何より二人にとって大切な日ですよね
＞・・・・私は昨年忘れてましたけど(>◇< ) (>◇< ) 　何？猪はやせる？やせる？やせる？（ここやまびこのように読んでください）・・・銃は何処で買えるんだ？？
-----

なはは＾＾；ありがと♪

銃は、ハンター向けのお店があって、
そこで免許をだして買うらしいです。

痩せるか痩せないか？？という問題ですが、
豚肉・牛肉と比べると、
身体に贅肉につきにくいんです。

身体が正されるような感じがします。
よく免疫力を高めるという話しも聴きます。
(2007.03.23 12:07:12)

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Re[1]:猪カツ(03/20)

ぬいぬい13 さん

kf-bleozさん
＞締め方って大切ですね。魚類もそうだし。
＞羊とかもそうですけれど「野性味」と言われるのとはちょっと違うということですね。
-----

そうなんですよ。
ホントは違うのだけれど（多分、羊も）
間違った認識が普通とされてるんですよね＾＾；

誤解なんだと幾ら言っても
食べる物が臭いんじゃ、きっと臭いもんですよね。 (2007.03.23 12:09:30)

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