めんつゆアレンジ 偽うな丼
《材料》2人分
●豆腐・・・１/２丁
●小麦粉
●のり・・・1枚（すしのり）
●油・・・（適量。豆腐の表面が揚がればいいのでそんなに要りません。）
●作り置きのめんつゆ
（作り方）
１．豆腐はよく水気を切ってください。
皿に乗せてまたその上に皿を載せ上からおもしをして15分位すると水気が出 ます。（食品の安全を考え電子レンジは使用しません。）
豆腐に縦に4等分の切れ目を入れます。そして横に1本入れます。
8等分にしてください。
２．1枚ののりも豆腐同様8等分します。
３．豆腐にのりをぐるっと巻きます。
４．小麦粉をまぶして１８０度の油で揚げます。
５．めんつゆを適量煮詰めます。少しとろみが出てきたら揚げた豆腐を入れて たれを絡めます。
６．ご飯に乗せたら完成です。
コメント：うなぎよりもさぱりしているのに味はほんのりうな丼味です。子どもは甘みのあるたれのお陰でどんぶりいっぱい食べました・・・。
豆腐は良質なたんぱく質なので、肉よりもおいしいと言うことを子どもに教えています。
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