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日本中で食べてきた物をレポートします♪ 愛知・岐阜・三重のバイキング情報多めです(´▽｀)
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2025.08.29
テーマ： 楽天レシピ(162860)
カテゴリ： お料理
久々お料理ネタです🍳
最近テレビで変わり種のお蕎麦をよく見かけるので、
うどんやそうめんでもいいのですが、
あえてお蕎麦にしました☺️
この時期、何にでも使える肉味噌を常備しています。
フライパンでもOKですが、
耐熱容器に挽肉、ニンニク、生姜、ニラ、
みりん、醤油、麺つゆ、ごま油を入れ様子を見ながら
レンジで加熱します。冷蔵庫で数日もちますが、
欲しい時に欲しいだけ使えます🙆♀️
お蕎麦を茹でて水洗いします。
ニラと肉味噌、肉味噌と一緒に火を通したオクラ、
刻んだ山芋、半熟卵をのっけて、
豆板醤と味が足りなければ麺つゆを追加し、
豆乳を回しかけ、一味をアクセントに🌶️
よく混ぜて食べます🌀
お蕎麦と豆乳の組み合わせが、
一瞬合わないかと思いきや、
なかなかいい感じです🎶
お蕎麦は3分くらいで茹で上がり、
そんなに暑くならなくていいですよ💦
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豆乳を回しかけ、一味をアクセントに🌶️
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