めん
ＨＯＭＥ ＞ めんめんのお助けレシピ
１．玉子うどん
最近の讃岐うどんには“たまかま”といって生玉子をまぶしたうどんがある。
これがホントの作り方かは知らないが・・・。
玉子は丼に溶いておく。
ゆでたうどんをあつあつのまま丼へ移し、玉子と混ぜ合わせる。
めんつゆをかけ、ねぎやかつお節をかける。
２．カレー風味焼きうどん
フライパンに油を熱し、牛（豚でもＯＫ）のスライス肉を炒める。
お好みの野菜（きゃべつ、ピーマン、白ねぎ）とミックスベジタブルを入れて、さらに炒める。
うどんをほぐして入れ、さらに炒める。
おたふくソースをたっぷりかけて、しょうゆ少々で味付けする。
最後にカレーパウダーを全体にふりかけ、よく混ぜる。
３．和風ツナおろしスパゲティ
皿にゆでたスパを盛り、大根おろし、ツナ（缶汁ごと軽くほぐす）、なめたけ、もみのり、貝われ菜（あれば）を
のせる。
しょうゆをかける。
スパの代わりに、そうめんや冷やむぎでもおいしい。
４．納豆そば
ゆでたそばを冷水にとり、器に盛る。
その上に納豆（からしを混ぜておくとなおＯＫ）、かつお節、貝割れ菜、ねぎをのせる。
そばつゆをかけて、混ぜながら食べる。
５．そうめんチャンプルー
そうめんは固めにゆでる（しばらくおくときは、サラダ油をまぶす）。
フライパンに油をひき、そうめんを強火で炒め、小口切りのねぎを加え、塩またはしょうゆで味付けする。
シンプル、イズ、ベスト。
沖縄の人に教えてもらった。
６．明太子スパゲティ
ボウルにほぐした明太子、マヨネーズ、牛乳少々（あれば）をいれておく。
ゆでたスパゲティをボウルに移し、混ぜ混ぜして塩・こしょうで味を調える。
皿に盛り、もみのりをたっぷり飾る。
家族の大好物。
７．梅わかめうどん
食欲のないときでもつるつる食べれます。
ゆでたうどんを冷水にとり、器に盛る。
その上に、ねり梅、わかめ、かつお節、適当な野菜（オクラ、大根おろし、きゅうりなど）をのせ、めんつゆを
かける。
８．ホワイトスパゲティ
残りもののクリームシチューが変身。
シチューは具を小さく切り分けて鍋に戻し、牛乳を注いで溶きのばす（シチュー２：牛乳１）。
鍋を火にかけ、塩・こしょうで味をととのえる。
ゆでたスパゲティを鍋に加えて軽くあえ、皿に盛ってパセリのみじん切りをちらす。
具が少ないときは、ハムや残り野菜を足してね。
９．いかの塩辛スパゲティ
ゆでたスパゲティに、細かく刻んだいかの塩辛と青じそのせん切りをからめ合わせる。
10.キムチ焼きそば 画像
お好みの肉、野菜と焼きそばを炒めて、塩・こしょうする。
だいたい焼けたところで、桃屋のキムチの素を入れ、またよく焼く。
最後にしょうゆを少したらして、味をしめる。
けっこうイケルよ。
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