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2005年07月07日
テーマ： 今夜のばんごはん(52053)
カテゴリ： ごはん
野菜を切って、盛るだけだから、ラクチンでした。
ちょっと豪華に見えるかな?
蒸し鶏は、もも肉を、ショウガ、長ネギ、酒、塩少々で、蒸し煮にし、冷蔵庫で冷やしておきました。煮こごりが透き通って涼しげだったのだけど、写真のときはのせてなかった。ゴマだれを添えてね。
これと、冷やしうどんでさっぱりいただきました。
つくり置きしておくほうが美味しいおかずって、けっこうありますね。
いまは、ちょっと酸味のあるおかずが気分かな?
アジの南蛮漬けとか、砂肝のおつまみ
鶏肉を酢とにんにく、しょうゆ味で煮込んだアドボとか。
揚げナスの玉ねぎドレッシング
ナス(６～７個）を油で揚げて、
玉ねぎのすりおろし1/2個分、おろししょうが１かけ分、酢、醤油、各1/3カップ
砂糖大さじ1、タカノツメ ちぎって1本分を混ぜたドレッシングに漬ければ出来上がり!
最近は、ニガウリ、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃなど夏野菜いっぱいで作っています。
ビールのお供にも、いいですよー！！！
初夏の新メニューさっぱりアジ南蛮漬け
新鮮な越前さばの★南蛮漬け★
旨処 夕香亭の香り酢の素 にんにく風味
ガイヤーン～タイ風チキンロースト～
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最終更新日
2005年07月07日 23時01分29秒
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