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2006年01月07日
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静岡名物おでんはいかが？

テーマ： 今夜のばんごはん(52053)
カテゴリ： さかな
昨日の朝、なんとなくテレビを見ていたら、”まるごとニッポンおでんの旅”って番組をやってて、無性におでんがたべたくなりました。

静岡おでん


に挑戦！
静岡おでん

牛スジと昆布、厚削りでだしをとって、具は、豚モツ、大根、こんにゃく、厚揚げ、つみれ、たまご　等々
黒はんぺん 」 を入れたかったのだけど、今日は買えなくて残念。
代わりにいわしのつみれを入れました。

あまり知られていないけど、静岡ってとにかくおでんをよく食べる地域みたいです。
駄菓子屋さんや、焼き芋やさんにおでんが普通に売ってるらしい。
静岡おでんは、 牛スジ・鳥皮・豚モツ等、肉でダシをとった醤油ベースの真っ黒なダシ汁で煮込んだおでん。

それに “だし粉” というふりかけをかけるのが特徴なんだとか。
早速、 かつお粉、青海苔、一味唐辛子 　をブレンドした、自家製ふりかけを作りました。
豚モツ をおでんに入れるのは初めてだったのですが、あっさり柔らかく煮えてておいしー♪
かつお粉と青海苔も香りがよくて、おでんの具によく合います。
我が家のおでんにバリエーションが増えました。今度、静岡に行ったら、ぜひ ”焼き芋屋でおでん”
試してみたいな。

調べていたら、こんなページがありました。
おでん占いや、意外と手ごわいおでんクイズが楽しい！ おでんミュージアム


静岡おでんの具材セット！！焼津黒はんぺん・練り製品セット
静岡おでんの具材セット！！焼津黒はんぺん・練り製品セット

静岡おでん名店『八千代』1人前名店『八千代』秘伝のだし
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元祖　『おでんの粉』　50g静岡おでんには欠かせない！！
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静岡おでんのおでん缶



バック

前から見たら、こんな感じでした。
この二匹、兄弟じゃないんですけどねー。
フロント

めかぶは、私のひざを独り占め中
3ショット
↑3匹いるの、わかるかな？？？





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最終更新日  2006年01月07日 23時03分49秒
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