さけ・さかな・ねこ？

プロフィール

mekabusan

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

お気に入りブログ

11月26日　水曜日　… New! べっとらさん

弁当レシピ*サカモト… 坂本かずえさん
美酒世界 アコキチさん
+ + + Living from D… ☆vanilla☆さん
LEMON *Lemon*さん

コメント新着

ショーコ2575 @ Re:突然ですが.....(04/12) お引越し。少し淋しいですが、そちらに遊…

mekabusan @ Re[1]:突然ですが.....(04/12) クリアリスさまありがとうございます…

mekabusan @ Re[1]:突然ですが.....(04/12) けんけんおやじさまありがとうござい…

mekabusan @ Re[1]:突然ですが.....(04/12) cheerful_cookingさまお誘いしておい…

mekabusan @ Re[1]:突然ですが.....(04/12) あけぞーさま今年もぜひ、玉ねぎドレ…

2006年06月13日

あじもねぎ焼き♪

テーマ：簡単レシピ(3461)

カテゴリ：さかな

アジのねぎ焼き

焼きたての皮がカリッとしたところを、大根おろしとポン酢でいただきま～す！！

以前、サンマで作ったらおいしかったので、今日は手軽に開いてあるアジを買ってきて作りました。
刻んだわけぎ（あるいは長ネギ)、おろししょうがと全体に混ざる程度の片栗粉を
塩コショウしたアジにたっぷりのせ、フライパンでねぎの付いたほうから強火で焼きます。
この時、フライパンより一回り小さい蓋で、押し付けながら焼くと香ばしくて、ねぎもしっかりくっつきます。裏返したら弱火にして、しっかり焼けたら出来上がり。
ねぎは多すぎるくらいたっぷりがおすすめ!
そのまま焼くより、ボリュームも出て、ご飯のおかずにもピッタリですよ!