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梅酒大好き！3匹の猫と毎日晩酌の日々をすごしてます。
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2006年09月01日
テーマ： 簡単レシピ(3461)
カテゴリ： ごはん
段取りが、大切です。（↓気が向いたら読んでね！）
帰宅してまず最初にするのが、猫のご飯。ドアを開けると、にゃぁーって出てくるので、後回しにはできません。
料理の段取りを考えながら、やかんでお湯を沸かしておきます。
そして、一度窓を開けて換気をしつつ、ぬか床をかきまぜて、とりあえず何か飲みながら、料理スタート！！
1.なすを切って、ラップに包み、電子レンジで2分加熱、そのまま冷ましておく。
2.フライパンに油を熱し、つぶしたニンニク、しょうがを入れて、豚のスペアリブと鶏手羽元をさっと焼く。
3.圧力鍋に、焼いた肉をいれ、酢、しょうゆ、ナンプラー、ホールのブラックペッパー、タカノツメを加えて、強火にかける。重りが回ってきたら、10分加熱して、放置。 アドボ の出来上がり♪
5.豚しゃぶ用の薄切り肉を、塩、酒をいれた湯でさっと湯通しして、水で冷やす。
6.これで、具の準備ができたので、ゆでうどんを3分くらい茹でて、水にさらす。一緒に洗った卵を熱湯から3分茹でると、程よい温玉に...。
7.練りゴマと、ポン酢しょうゆ、水を混ぜて、ごまだれを作る。
8.器に水気を切ったうどん、豚しゃぶ、なす、薬味野菜をのせ、ゴマだれをかけて、お好みで豆板醤を添えたら、 豚しゃぶとなすのゴマだれうどん の出来上がり♪ふぅーっ。
あとは、おいしく食べるだけ....
↑ フィリピン料理「アドボ」です。小学生の頃、なぜかフィリピン人のダンサーと文通してました。こんなに短時間で作ったのに、ほろっと崩れる柔らかさです。
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最終更新日
2006年09月01日 22時03分19秒
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