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2006年11月04日

納豆麻婆豆腐♪

テーマ：簡単レシピ(3384)

カテゴリ：さかな

2人とも食べたことが無いので、タイトルだけで作ってみたのですが、なかなかのヒットでした。

納豆マーボー豆腐

ごま油で、生姜、ニンニク、長ネギのみじん切りを炒めて香りを出してから、豚挽き肉、 熱湯で粘りを取った納豆 、椎茸のみじん切りを加えてさらにいためます。
鶏がらスープ、味噌、オイスターソース、酒、醤油、豆板醤、はちみつ、山椒で味付け、豆腐を加えてさっと煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

いつもの麻婆豆腐に納豆を入れただけなんだけど、ねっとりした食感がなんともいえずおいしい♪
山椒も加えて、けっこう辛めにしたので、菊水の新酒もすすみます。
炒めた納豆が、中華食材のトウチをちょっとあっさりさせたような風味で、いけました。
次は、茨城名物干し納豆を加えて作ってみるつもり。肉なしでもおいしいかな？

ネタ元はこれ
ダンナもやってみたい野望があるらしく.....。

昨日寒いところで遅くまで仕事をしていたせいか、ちょっと風邪気味。
せっかくのお休みですが、ニャンコとゴロゴロDVD鑑賞の一日でした。掃除もしないとなーって、気持ちはあせるんですけどね。明日こそは...。

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