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2007年03月22日

かぶとルッコラのサラダ

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)

カテゴリ：さかな

菜の花でもたーべよって、八百屋さんへ行ったのに、2軒とも今日はいいのがなかったので、
かぶとルッコラを買ってきました。

カブは縦に切って、軽く塩もみ、ルッコラ、くるみ、スライスアーモンドと合わせて、
粉チーズ、塩、黒こしょう、オリーブオイルをたっぷり。

おつまみとかケーキ作り用にナッツは常備してるので、サラダにもなかなか重宝してます。
香ばしくて、コクが出るので、ベーコン代わりに。

あとは、オクラの胡麻和えとモツの塩だれ炒め
ビールのつまみにばっちりだよ。

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