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2007.05.05

ロールケーキができるまで・・

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テーマ： ■□手作りお菓子□■(10442)

カテゴリ：美味しいモノ食べた!!

　今日はとても良いお天気。まさに・・仕事日和。こうお天気が良いとバケーションを取る人も多く、代わりに休日出勤してきました。仕事後、キッチン用品屋さんに寄り、ハンドミキサー、まな板（木製愛好家なんですが・・割れた）等を購入。実は昨晩、旦那さんを怒らせてしまい・・。明らかに私に非があり、罪滅ぼしに（？）ロールケーキを焼くことにしました。

　ロールケーキは旦那さんの大好物で、杏さんに習うと知ったときから私以上に期待していた一品。生クリームもメレンゲも手で泡立てていた私にとって、ロールケーキを作るうえでの卵の泡立て具合は・・尋常ではなかった・・。ここまで泡立てるには機械の力に頼るしかない・・とハンドミキサーを買いましたよ。

　家に帰る途中、卵や小麦粉（バイオレットでございます）生クリーム、果物を購入。「卵とお粉とお砂糖でできちゃうんだよね」と話していた杏さんを思い出しながら、オーブンを温めて、粉をふるって、紙を型に敷いて下準備。卵を割りいれて、いざハンドミキサーの出番。

　いやいや～・・パワーが違いますな。ウィ～ンと自分で言いながら、こんな感じ？と泡立てました。お砂糖や小麦粉を入れて、切るようにまぜまぜ。粉が結構残ったので・・要勉強。

　オーブンで焼いたあと、袋に入れて寝かせます。できているかなぁ・・とドキドキしながら冷ましました。その後、スポンジをきれいにしてクリームを塗り、フルーツを並べ、巻き巻きタイム。これかなかなか大変。そ～っとしないとスポンジからクリームがはみ出してきちゃう。要修行。

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