マンハッタンで考えてみた

Keyword Search

▼キーワード検索

『和』の世界

(22)

Comments

natural life in NYの田舎 @ あけましておめでとうございます！すてきなコメントありがとうございます。 …

goodgest2 @ 明けましておめでとうございます！！こちらのブログが更新されていたので真っ…

舎路人 @ Re:明けましておめでとうございます。(12/31) おめでとうございます。日本にいたんです…

さんちゃん０７０７ @ Re:良いお年を！(12/31) 年越しそばは食べましたか？いつも素敵…

ひまわり娘！ @ いわをくんへこんにちは。連絡ありがとう。 NYに戻っ…

< 新しい記事

新着記事一覧(全1079件)

過去の記事 >

2008.04.09

　ゴマを出汁とミキサーにかければ良いのかなと検索したら、ゴマを炒って只管練るとのこと。

　「30-40分練っていると、ゴマから油が出てドロッとしてくる」という言葉を信じて、只管ネリネリネリネリ・・

　30分間、クイズ番組を見ながら膝の上で練っていると、すり鉢が熱くなってきました。

　練りゴマができないとメインディッシュがなくなるぅぅ・・と必死で練っていると、だんだんドロッとしてきました。

　日本で勤めていたとき、よく行ったお蕎麦屋さんがありました。ほとんどスーツ着たオジサンたちに交じって「中盛り、ゴマダレで」と頼んでいました。

　ゴマダレ好きの私は、こんなに時間と手間のかかるものと知らず、ものの数分でチュルチュルっと食べていました。

　自分で作ったゴマダレは市販のものと違って、まだ固形が残っていたけど、素朴な味がしました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう