おこげ焼き（スキレット）
ご飯のお好み焼き版といったところ
スキレットを使います ダッチオーブンのフタでもOK
１．冷たいごはんに卵を混ぜ 塩胡椒 醤油 できたら中華味の素 を入れる
量は適当
２．具はネギ ニンジン ピーマン ベーコン又はハム
を 細かく切って１．に混ぜる
３．熱したスキレットに油を多めに入れ フタをして焼く
おこげができたほうがおいしいのでカリットなるまでがまんがまん
４．そのままでは裏返せないので写真のように４等分してから裏返し
フライ返し等で押さえつけせんべい状にして少し焼いて できあがり
レタスに包んで食べてもおいしそうでした
野菜嫌いのうちの子供もしっかり食べてくれました。
先日”きょうの料理”の小林カツ代先生が作ってましたが
それ以前から知っていました。
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