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November 17, 2009

柚子まみれ

テーマ：ル・クルーゼのお鍋で料理しよう♪(171)

カテゴリ：お料理

実家に母の実家から柚子が届きましてお裾分け（というかほぼ全部）を頂きました。
今年の柚子は豊作だそうで、大ぶりの柚子と小ぶりの柚子が合わせて８キロくらいかな？
貰った時はわーい♪って感じでしたがいざ調理を始めると。。。。。

多い

多いよ

終わらないよ（涙）

今回小ぶりの柚子はマーマレード（柚子茶）に。
大ぶりの柚子は柚子ピールにしたのですが、永久に終わらないんじゃないかと思ったよ

どーん

マーマレード用を切り終わっ。。。。てない、実は。この量でもまだ2/3くらい。
あまりの量に22cmのセンセーションラインと20cmのココットロンドのダブルで炊きました。。。

柚子ピール。炊きあがってクッキングシートに並べて乾燥中。きらきらで綺麗

グラニュー糖をまぶしてできあがり。超超美味！！！

ホウロウ鍋はルクしか持っていないので２つの鍋を総動員したけど
もうちょっと大きい鍋も欲しいな。。。ココットオーバルとかいいよね。

・ココットロンド　20cm
・ココットロンド（センセーションライン）22cm
・ウィンザーポット

これだけしかルクのお鍋持ってないからちょっとさみしい感じ。
オーバルとかビュッフェキャセロールとか。。。あとジャポネーズとかもいいよね。

ああ、BIG当たらないかなぁ。。。（＾＾；