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雪月花1976
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November 27, 2009
カテゴリ： cooking
ここ1ヶ月ほど、シンプルな味付けの和食作りにはまってます。
里芋のふくめ煮
ふろふき大根
味付けはシンプルですが、その分下ごしらえをしっかりしないと美味しく仕上がらないので、意外と腕を問われるメニューのような気がします。
子供の頃は里芋が苦手でしたが、今ではこういうのを好んで作るようになりました。
私も大人になったのね～（笑）。
冷凍品の里芋は味や食感が苦手なので、面倒でも泥付きのものを使います。
ヌルヌルが付くと手がかゆくなるので、皮膚の弱い私は毎回手袋着用で調理しています。
他にも、紅玉が安く手に入るシーズンになったので、焼きリンゴにしたりジャムにしたりと色々楽しんでいます。
このジャムはリンゴ好きの娘にえらく好評で、もうすぐなくなりそうです。
時間を見つけて、出産前にもう一度作る予定です。
里芋のふくめ煮
ふろふき大根
味付けはシンプルですが、その分下ごしらえをしっかりしないと美味しく仕上がらないので、意外と腕を問われるメニューのような気がします。
子供の頃は里芋が苦手でしたが、今ではこういうのを好んで作るようになりました。
私も大人になったのね～（笑）。
冷凍品の里芋は味や食感が苦手なので、面倒でも泥付きのものを使います。
ヌルヌルが付くと手がかゆくなるので、皮膚の弱い私は毎回手袋着用で調理しています。
他にも、紅玉が安く手に入るシーズンになったので、焼きリンゴにしたりジャムにしたりと色々楽しんでいます。
このジャムはリンゴ好きの娘にえらく好評で、もうすぐなくなりそうです。
時間を見つけて、出産前にもう一度作る予定です。
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