いつだったか忘れてしまったのですが、
たぶん「2度目まして」です～。
秋はなすがおいしいし安く出回っているので
毎日食べ続けています♪
食欲の秋、でも太らないのが嬉しいです～。 (2006.10.20 08:02:23)
たぶん「2度目まして」です～。
秋はなすがおいしいし安く出回っているので
毎日食べ続けています♪
食欲の秋、でも太らないのが嬉しいです～。 (2006.10.20 08:02:23)
2006.10.18
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3127)
カテゴリ： 食べる
わずか7件の農家でしか栽培していない「やきなす」。
とっても大きいなすなんです。
大きいものは、30センチ近く。
皮も実も柔らかくってジューシー。
その「やきなす」を、名前の通りに焼かないで
「なすそうめん」にしてみました。
私も初めて作るなすそうめん、
レシピは「 にいがた旬菜簡単レシピ集
皮をむいて、千切りにして、水に晒してあく抜き。
片栗粉をまぶしてゆでるだけ。
お好みの薬味を添えて、めんつゆでいただきます。
みょうがも大葉もなかったので
シンプルにおろししょうがだけ添えて。
ツルツルとした食感が面白い。
もちろん、普通のなすでもできます。
秋茄子のおいしいうちに、お試しを～。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[食べる] カテゴリの最新記事
-
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
-
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
ぷり2005
さん
こんな食べ方があるんだ～。
つるつるっとおいしそうですね。
私は焼いて、その上に甘みそ（？）をのせてさらに焼いて食べるのが好きです。
いろんな調理法で食感が変わってきますね。 (2006.10.19 12:08:26)
つるつるっとおいしそうですね。
私は焼いて、その上に甘みそ（？）をのせてさらに焼いて食べるのが好きです。
いろんな調理法で食感が変わってきますね。 (2006.10.19 12:08:26)
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
ふみちゃん76
さん
ぷり2005さんへ
Oh!みつみつ
さん
なすそうめん、ダイエット向きのさっぱりしたお料理でした。
＞私は焼いて、その上に甘みそ（？）をのせてさらに焼いて食べるのが好きです。
うんうん。なすは甘い味付けのお味噌と相性バツグンですよね。
和食でよし、イタリアンでよし、中華でよし。
今夜は残った「やきなす」でマーボーなすです～。
(2006.10.19 13:12:23)
＞私は焼いて、その上に甘みそ（？）をのせてさらに焼いて食べるのが好きです。
うんうん。なすは甘い味付けのお味噌と相性バツグンですよね。
和食でよし、イタリアンでよし、中華でよし。
今夜は残った「やきなす」でマーボーなすです～。
(2006.10.19 13:12:23)
ふみちゃん76さんへ
Oh!みつみつ
さん
お～
パウリーナ
さん
これは夏場に食欲がないときに良さそう～。
わたしは、カロリーは気になるけど（なすはいっぱい油すうからね）油で素揚げしたのをめんつゆに
つけこんで食べるのが好きです。 (2006.10.19 14:39:13)
わたしは、カロリーは気になるけど（なすはいっぱい油すうからね）油で素揚げしたのをめんつゆに
つけこんで食べるのが好きです。 (2006.10.19 14:39:13)
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
yunp
さん
昨日はうちもなすを食べましたよ。
ごまいっぱいの揚げびたしにしました。
このなすそうめんもさっぱりしてて美味しそう♪
７件しか栽培してないなんて、幻のなすなのね。
食べてみたい～～～。 (2006.10.19 17:09:14)
ごまいっぱいの揚げびたしにしました。
このなすそうめんもさっぱりしてて美味しそう♪
７件しか栽培してないなんて、幻のなすなのね。
食べてみたい～～～。 (2006.10.19 17:09:14)
パウリーナさんへ
Oh!みつみつ
さん
＞わたしは、カロリーは気になるけど（なすはいっぱ い油すうからね）油で素揚げしたのをめんつゆに
つけこんで食べるのが好きです。
それ、私も好きです。
薄く衣をつけたてんぷらも好き。
色々な調理法でおいしく食べられる、茄子ってえらい！
(2006.10.19 17:55:38)
つけこんで食べるのが好きです。
それ、私も好きです。
薄く衣をつけたてんぷらも好き。
色々な調理法でおいしく食べられる、茄子ってえらい！
(2006.10.19 17:55:38)
yunpさんへ
Oh!みつみつ
さん
＞昨日はうちもなすを食べましたよ。
＞ごまいっぱいの揚げびたしにしました。
茄子は油と相性バツグンですよね。
ゴマが香ばしくて食欲をそそりますね。
最初にこの茄子を見たときは
普通のなすが育ちすぎた＝ボケ茄子、だと思いました。
茄子に謝らねば・・・。「ボケていたのは、私です」って。
(2006.10.19 18:00:06)
＞ごまいっぱいの揚げびたしにしました。
茄子は油と相性バツグンですよね。
ゴマが香ばしくて食欲をそそりますね。
最初にこの茄子を見たときは
普通のなすが育ちすぎた＝ボケ茄子、だと思いました。
茄子に謝らねば・・・。「ボケていたのは、私です」って。
(2006.10.19 18:00:06)
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
砂かけばばぁ
さん
砂かけばば様へ
Oh!みつみつ
さん
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
ちゅらちゃん
さん
ちゅらちゃんさんへ
Oh!みつみつ
さん
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
桃大福
さん
やきなすって名前のナスがあるんですね"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ
夏場にナスもらい過ぎちゃって調理法に悩んでたけど、コレなら無駄にすることなく食べれそうです(*´ｪ` )(´ｪ｀*)ﾈｰ (2006.10.20 13:52:24)
夏場にナスもらい過ぎちゃって調理法に悩んでたけど、コレなら無駄にすることなく食べれそうです(*´ｪ` )(´ｪ｀*)ﾈｰ (2006.10.20 13:52:24)
ほほぅ・・・
チサト＠キスデジDAYS
さん
「やきなす」も「なすそうめん」もお初です♪
「やきなす」ってどうしてそういう名前なんですか？
「やき」が地名とか、生産者にちなんだ名前とかなんですかね？
「焼き茄子」にしたら「やきなすのやきなす」？？（笑）←誰もが思いましたよね^^ (2006.10.20 14:18:34)
「やきなす」ってどうしてそういう名前なんですか？
「やき」が地名とか、生産者にちなんだ名前とかなんですかね？
「焼き茄子」にしたら「やきなすのやきなす」？？（笑）←誰もが思いましたよね^^ (2006.10.20 14:18:34)
桃大福さんへ
Oh!みつみつ
さん
その名前、食べ方限定しすぎ！
ってツッコミ入れたくなりますよね。
しかも大きすぎて、焼きなすにはむかないし。
なすそうめん、さっぱりと大量に食べられて、いいですよ。 (2006.10.20 18:27:00)
ってツッコミ入れたくなりますよね。
しかも大きすぎて、焼きなすにはむかないし。
なすそうめん、さっぱりと大量に食べられて、いいですよ。 (2006.10.20 18:27:00)
チサト＠キスデジDAYSさんへ
Oh!みつみつ
さん
種や苗をどのような経緯で入手したのか、
原産地はどこなのか、
もちろん名前の由来も不明なのだそうです。
「やきなす」の「焼きなす」、
大きすぎてできません。
田楽とかなすグラタンにはむいているかも。 (2006.10.20 18:29:33)
原産地はどこなのか、
もちろん名前の由来も不明なのだそうです。
「やきなす」の「焼きなす」、
大きすぎてできません。
田楽とかなすグラタンにはむいているかも。 (2006.10.20 18:29:33)
Re:豊栄の「やきなす」でなすそうめん。(10/18)
ビーバーム
さん
ビーバームさんへ
Oh!みつみつ
さん
ばんわ＾＾
ウンパルンパ0724
さん
ウンパルンパ0724さんへ
Oh!みつみつ
さん
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
2026.08
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.07
2026.06
2026.05
2026.04
2026.03
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
2026.02
2026.01
2025.12
2025.11
Keyword Search
▼キーワード検索
