みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2007.07.02

するめいかの季節、げそ肝バターon新じゃが。

(44)

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3106)

カテゴリ：食べる

昨日は日差しがある割には風が涼しい、気持ちのいい日でした。

ウォーキングに出かけたみつみつ＠ダイエット中。
日焼け止めを塗って帽子をかぶり、万歩計を装着してレッツゴー。
途中、個人的に「パワースポット」と決めている小さい神社で休憩。
図書館に寄り道。
あじさいを見つけて軽く撮影会。
本当は、ノンストップでガンガン腕を振りながら歩くのがいいのよね。
ま、多少効果はあるでしょう・・・みつみつ１００９７歩。オット１０００９歩。

晩ごはんは、旬を迎えた「するめいか」です。
スーパーの朝市で見かけて、オットが目を輝かせながら買ったもの。２ハイ。
捌くのはオットです～。
新鮮なので皮もするするとむけた（らしい）。
まずは、お刺身に。

いかさし.jpg

きもはまるまる、ぷっくり。さすがは旬だわ～。
酒と塩を振ってしばし待ちながら、食べ方を考える。
いつもはげそと塩辛にするか、アルミホイルにのせて焼いて食べる肝。

北海道の方は、じゃが芋に塩辛を乗せる、というのが頭にあって。
私は塩辛の克服が最近なので、そのまま乗っけるというのはまだ厳しい。
なので、げそをバターで炒めてそこに肝を入れて加熱したものを乗っけました。
仕上げに、さらに「追いバター」を。
ほら・・・１万歩歩いたから・・・ご褒美よぉ。

ぷっくり肝.jpg

これ・・・おいしいです～。
和風バーニャカウダみたいな味！肝とバターはよく合うなぁ。

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