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2007.12.01

「夜」セロリの葉っぱDEトマトすいとんすーぷ

(13)

テーマ：簡単レシピ(3456)

カテゴリ：食べる

そういえば～、と思い出す。

オットがお酒を飲まずにいた時が以前にも1度だけあった。
ホタルイカ事件の時。
あの時は治りがけに強引にも東北旅行に連れて行き、
オットは旅先で酒も飲めず名物を思うままに食べることもできず。
そんなオットの食欲を慰めたのが、遠野で食べた「ひっつみ」。
すいとん、ですね。
和風ダシにセリや葱といった野菜、

そこで、ナニカすいとん風のスープを作ってみることにしました。
週末の、DVD鑑賞の後のお夜食に。
買ってきたセロリの葉っぱの使い道を考えていたので、
このスープに使っちゃおう、とひらめく。
汁のほうでなく、団子の方に入れようかな？とチラリと思う。
じゃぁ、ベースのスープはエスニックか、洋風か。
ナンプラーか、トマトか。
結果、こうなりました↓。

【セロリの葉っぱDEトマトすいとんスープ】4皿分

セロリの葉っぱ・・・1本分（計ったら25グラム）

薄力粉・・・90グラム
水・・・80cc
塩・・・ひとつまみ

トマト水煮缶（カット）・・・1/2缶
玉ねぎ・・・1/2個

水・・・800cc
醤油・・・大さじ2
黒胡椒・塩・・・適量
顆粒コンソメ・・・適量

トマトの水煮缶は、半分だけにしました。
半分は保存容器にラップを敷いたところに移し、冷凍。
玉ねぎは薄いくし型切り、人参は食べやすい大きさにスライス。

オリーブオイル大さじ1を熱した鍋で炒めて、
水を注いで沸騰するまで強火、沸騰したら火を弱めて煮ます。
トマト缶が400cc入る大きさなので、水は缶に2杯分。
これで、缶についたトマトも無駄なく使えるし、洗う手間も省く。

セロリの葉っぱは細かく刻んで、
合わせておいた粉類に混ぜます。
そこに水をちょっとずつ入れながら捏ねました。
水の量は、お好みで様子を見ながら。
私は硬めの「ザッツ団子！」っていうくらいが好きなので、
パン生地より若干べたつくかな～？くらいの感じに捏ねました。

生地を一口大よりちょっと大きいかな？二口大か三口大に丸めて、
平たくつぶしてスープの鍋に直接どんどん投入。
「あ、生地多すぎた。半分でもよかった」と反省しつつも、
全部投入する私。
べたべたの手を大急ぎで洗って写真を撮りました～。
味は塩と胡椒と醤油で調えました。
顆粒のコンソメを、様子を見ながら加えてもいいです。
カロリーが気にならなければ、仕上げに粉チーズを入れても。

食べてみて、思った。
すいとんは、パスタです。
ん～、これはイタリアンな感じ。
オットも喜んでおりました。
翌朝に残そう、って思っていたのに、食べきってしまった・・・。

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スープの奥に映っているのが、週末DVD。
何度見ても楽しい、ティム・バートンの。
ホラーなのは持っていません。
猿の惑星も持っていません。
「チャーリーとチョコレート工場」はお菓子を食べたくなるので夜は見ない。
この季節はやっぱり、「ナイトメア・ビフォー・クリスマス」です☆

DVDって、どんどん安くなってる。ちょっと悔しい。