みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.03.22

ぱんおやつ。

(10)

テーマ：パンを焼こう！(16058)

カテゴリ：食べる

HBのモニターレポートの期限も迫っているのであった。
しかし、晩ご飯は「鱈汁再び」なのです。
鱈の季節ももう終わりなので、ここは鱈汁も食べておきたいところ。
さすがに「鱈汁にパン」の組み合わせは私もしません・・・。
そこで、おやつ用に「リッチ＆スイート」なパンを焼くことにしました。
モニターなので、HBについてきたレシピにほぼ忠実に・・・。

手ごねでも、リッチ生地にはほぼ挑戦したことがありません。
ほとんど食事のためにパンを焼いていたので、
おかずに合うシンプルな配合のパンばっかり焼いてきました。
しかもこのリッチ＆スイート生地、粉にかなりの率で薄力粉が入る！
たしかに「黄金生活」で森三中の村上さんが薄力粉で食パンを焼いていたが。
まねして焼いた人に聞いたところ「香りが物足りない」との話であった。
パンに薄力粉、大丈夫なのかしらん。
卵とバターと牛乳（豆乳で代用）で、ごまかせるのかしらん。

見た目は普通の食パン

こんな風に焼きあがりました。薄力粉が入るわりには、膨らんでいる。
でも、切っているときの感じがすでに「違うわ」である。
ふかふか、という感触で、切りやすい。周りはさくさく。
食べてみると、口どけが早い。香りがお菓子のよう。
なるほど、食事パンよりは、おやつパン向きの生地でした。
kabatan＆まきさんから頂いた「金柑の蜜煮」とクリームチーズを合わせて、
ごってりと塗って（！）食べました。し・あ・わ・せ。おいひ～。

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今年に入って、一番大きな買い物をする。

M・A・M・A・C・H・A・R・I

・・・自転車です。２０日にチラシを見て、イオンのセールで買いました。
遠距離は車、近距離は徒歩で生活していたのですが、
「中距離をなんとかしたい」と思うようになって。
自転車買うの、２０年ぶりくらいでした。
「時代が変わったわ」と思うのは、「鍵はできれば２個」と言われたこと。
自転車についている鍵の他に、もう１個つけた方が防犯上好ましい、と。
それと前カゴカバー（ネット）。カゴの中の荷物をひったくられないように。
両方買って、両方使って、ママチャリ生活満喫中です。
「軽快にすいすい」だと思っていたのですが、
足腰が弱っているらしく、腿にクル。「動く腿のトレーニングマシン」のよう。
もちっと腿を鍛えたら、軽快にすいすい、１０kmくらい往復できるだろうか？

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