みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1595件)

過去の記事 >

2008.05.29

間引き人参の胡麻ナムル＆フェンネルでコーディアル

(16)

テーマ： ●食べた物の画像♪(92834)

カテゴリ：食べる

サラダほうれん草（ベビーリーフ）、川流れ菜、三つ葉、紫蘇、アスパラ。
それと、間引いた人参（こちらも超ベビーな感じ）。
かき揚げにするのがいいような気がするけれど、カロリーが気になる。
ふりかけもいいんだけれど、最近「玄米雑炊」が多いので出番がなさそう。
簡単に、サッと火を通してナムルにしました。
塩とごま油、もろみ醤油で揉んで、すり胡麻＆ひねり胡麻のＷ胡麻まぶしで。

間引いた人参。直径１～２ミリ

ざるに山盛あった間引き人参も、茹でて揉めば小鉢２個分。
根っこは人参の香りがしますが、葉っぱは春菊みたい。
歯ごたえのしっかりしたナムルでした。

お料理ブログチェックサイト「レシピブログ」に登録しています。
クリックすると、別ウィンドウで「レシピブログ」が表示されます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

サラダほうれん草は、義弟からもらったフルーツの如く甘いトマトとサラダに。
鶏のたたき（市販品）とフェンネルも散らしました。

これで１人分

まだまだ残っているフェンネルの葉っぱは、お酒に。
フェンネルコーディアルです。

お味は未知数・・・

材料はホワイトリカーと氷砂糖だけなんです。
他のハーブやレモン、生姜をブレンドしたかったのですが、
まずはフェンネルだけで様子見。
「様子見」程度の少量を仕込みたかったものの、
フェンネルが浸るまでホワイトリカーを入れたら２カップに～。
フェンネルの量は５０ｇ。氷砂糖は、わからないのでとりあえず１００ｇ。
どんな具合に仕上がるのでしょうか？
おいしかったら義父にお届けの予定。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2008.05.29 16:32:48
コメント(16) | コメントを書く

[食べる] カテゴリの最新記事

リ系の痛み 2011.11.22 コメント(24)
ブログの書き方を忘れてる。だって1ヶ月ぶ… 2011.10.25 コメント(15)
実家野菜を使ったおつまみ・・・８月の。 2011.09.03 コメント(12)

■コメント

Re:間引き人参の胡麻ナムル＆フェンネルでコーディアル(05/29)

ふみちゃん76 さん

フェンネル・・・使い道わからないわ～＾＾
でも、こんな風にするのね・・ととっても参考になりました☆
鮮やかな緑がおいしそう～♪ (2008.05.29 15:11:40)

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～ .

みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　