みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2008.08.02

野菜をど～んと消費するなら・・・やっぱインドカレー。

(11)

テーマ：今夜のばんごはん(52771)

カテゴリ：食べる

はい、ど～ん。

先週末に届いたものが、まだ食べ終わっていません。
（とうもろこしは、消費し終わったところ）
大事に食べている場合ではありません。
おいしいうちに、全部消費しなくては。
トマトなんか、ものすごく大事に食べていたのですが、
このペースでは味がボケたり、腐ったりしてしまうかも。
いかんいかん。おいしくど～んと食べるなら、これです。
大好物の、スパイスきかせたインド風のカレー。
スパイスたっぷりラタトゥイユ？みたいな雰囲気ありますが。
さぁ刻め！炒めろ！煮込め！

ＭＹカレーレシピ

新玉ねぎの季節に・３０分でインドカレー

刻むみつみつ

先週末に届いた、でっかい完熟トマトを豪快に２個使用。
極太きゅうりも皮をむいて種を取って、２本使用。
玉ねぎはみじん切りにし、飴色になるまでじっくり炒め・・・。
・・・無理～、暑いのでしんなりするまで炒めてグロッキー（死語？）。
みじん切り、の時点ですでに疲れちゃったし。

昨日のとうもろこしごはんと一緒にバンゴハン～。茹で立て枝豆付き。

インドカレーに枝豆

いや～、やっぱり野菜の水分だけで煮込むカレーは、美味しいです♪
トマトが大きい上に２個、なので水分もたっぷりめのカレー。
なかなかいいぞ、インド風カレーととうもろこしごはんのコンビ。
そこに、枝豆も・・・意外にマッチしていません？
デザートはプリンスメロンでした。

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あ～、涼しい。今日も曇りのお天気で、夜から雨の予報です。
３日連続晴れ、なんてないぞよ・・・。
やっぱり、梅干はお盆に干すことになってしまうのだろうか。
さて、干した後の保存はどうしようか？
去年は色々と探した結果、四角いガラスの保存瓶を買いました。
「紫蘇なし梅干」「紫蘇あり梅干」「紫蘇あり梅漬け」各1キロを
３本の瓶に分けて暗い場所に保存しております。

今年は「紫蘇あり梅干」「紫蘇なし梅干」の２種類の予定。
（メンドウなので、干さずに梅漬けにしてしまうかもしれない）
ジッパー式保存袋のまま保存するというテもあるのですが、
２年くらい寝かしてから食べたいので、やっぱり移し替えた方がいいな。

琺瑯の四角いのを買うか（お値段お高め）。
ガラスの四角いのを買うか（安いが暗い場所におかないといけない）。
あぁ、安さに負けてしまいそうだ・・・だって、今コレが欲しいの。
割と好きな作家さんがブログで「買った」と書いていたので、ますます。
履いて歩くだけで下半身が引き締まる ・・・らしいサンダル。
トングサンダルって履いたことがないので、購入に踏み切れない・・・。