みつみつの台所～いとおしくおいしい毎日～　　.　

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2009.09.09

ミョウガと麩の卵とじ

(13)

テーマ：今夜のばんごはん(51994)

カテゴリ：食べる

なので、麩も加えてボリュームＵＰを図ってみました。

車麩で卵とじを作る時は、
煮汁で麩を煮たところに卵液を流し込みます。
でも、今回は小町麩を使ったので。
卵液に麩を浸して作ってみました。
若干、麩に煮汁の味がしみこみにくいか・・・？
でも、崩れずにお皿に盛り付けることができました。

レシピはコチラ→

ミョウガと麩の卵とじ

オットは「もっと味が濃くてもいいなぁ」と言っていました。
どうだろ？そうかも？

卵とじって、実家でしか食べたことがないんです。
あとは・・・親子丼とか、カツ丼とか。
ご飯に乗っかっている、濃い味の卵とじくらい。
よそのお宅の卵とじ、気になります。
今回ネットでレシピを見てみたら、
卵３個に対してだし汁６００ｃｃとか、たくさんあって。
私は１００ｃｃでも「多いかな～」なんて思っていたので、
ますます「よそのお宅の卵とじ」に興味が出てきました。
煮汁の量とか、１人当たりの卵の数とか、具とか、味の濃さとか。
自分の卵とじ概念が崩れるかも～、な予感。

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夏の終わりにひいたと思われる風邪が治っていないのか？
ここ数日、また喉が痛くて（なぜか右だけ）。
今日は、朝起きたら頭痛がひどく～。
起きても生あくびが出るばかり、なのでまた寝る。
「まさか、インフルエンザ？」とびびるも、
熱は全然出ないのであった。

市内では学級閉鎖が相次いでいる様子。
まだ９月なのに・・・国体があるのに・・・。
（今日から水泳競技が始まったらしいです）

ちょっと体調を崩す度に「まさか？」とドキドキする。
こういうのが、この先どのくらい続くんだろう。
気温が低くなった頃は、どんな状態になっているんだろう。

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