ちょっと酒粕煮の味が想像できませんが
粕汁はすきなので大丈夫だと思いますし
こういうものがええわぁって年代にね…＾＾；

厚揚げ焼き立てショウガ醤油で食べるのは普通ですもんね
一味違って美味しそうですね＾＾ (2010.05.12 17:13:05)

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2010.05.12

地味好みの晩御飯、とう菜の酒粕煮

(20)

テーマ：今夜のばんごはん(52782)

カテゴリ：食べる

だし汁、酒粕、味噌で煮て食べるのがお気に入り～。
もともとは塩抜きした漬け菜（野沢菜漬けとか）で作っていたのですが、
同じようにして青菜で作ってもイケる、と気付いたのでした。

我が家では評価の高いレシピなんですが、
すばり、一般ウケはしないように思われます。
まず、見た目が地味。味も地味。使う食材も地味。
郷土料理風に作っていますが、郷土料理というわけではないので。
年配の方に好まれるかどうかも、疑問なんだよね・・・。

ただ、実家のある地域では、とう菜を粕汁にして食べます。
濃い味の粕汁と思えば、食べてもらえないこともない・・・かな？

作り方は去年ブログに書いたのと同じー。

おでんダネを厚揚げとか揚げた車麩とかにしても、グゥです。
これは、厚揚げバージョン。連休中に作って食べたもの。
皿からあふれそうな盛り方が恥ずかしいヮ。

厚揚げといえば、昨夜も食べました。
簡単に食べられるたんぱく質、しかも安い～。
昨日はうど味噌をのせてグリル。
うど味噌はごはんに合わせるより、おかずに使う方が多いです。
マヨネーズとか卵黄なんかを混ぜて使ったりも、します。

昨日はブログに温かいコメントをたくさん頂きました。
喜んだり、しょーしがったり（しょーしい＝恥ずかしいという意の新潟弁）。
皆さん、ありがとうございます。今後ともよろしくお願いいたします。

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まぐろの赤身が・・・たっぷりのしぐれ煮に！

まぐろしぐれを作って下さったのは、はなはな花ゆうさん。
いつもいつも、お試し本当にありがとうございます。
お子さんに気に入って頂けたようで、よかったです。

私が使ったのは、びんちょうまぐろのアラ。
はなはな花ゆうさんは、なんと天然まぐろの中トロ！
「天然」の金色シールが輝いているぜっ☆
これをしぐれ煮に・・・いいのかしら～。生食でもいけそう～。
うちの近所では、こんな素敵なパックにはなかなか出会えません。
皆さんも、そうじゃないですか？

はなはな花ゆうさんの日記では、
なんと「アラ３００ｇ９８円☆」のアフィリバナーが貼られています。
レビュー７８件、平均評価は４．４２点/５点満点でした。
送料がかかるので、これ単独だと１０００円越えになっちゃいますけど。
ついでのお買い物があれば、お得ですよねぇ。

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Last updated 2010.05.12 11:25:12
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■コメント

Re:地味好みの晩御飯、とう菜の酒粕煮(05/12)

そら豆さん

しょーしいってなんか可愛い響き。

厚揚げ、さっと焼いてワサビ醤油とかも美味しいですよね。
ホント、お安いし。
とう菜と厚揚げ、そして酒粕。
お肉はないのにボリューミー。
こういうお料理を食べていれば、絶対健康になると思う一品。
(2010.05.12 12:11:20)

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