今日は、カミさんと子供達は出掛けていて１人｡

夕飯には、多目に作ってストックしておくつもりで ハヤシライス を作った。

最近野菜をあんまり取れていないので玉ねぎだけじゃなくて人参も使い、肉は食べやすいようになるべく脂の多いパックを選んだ。モチロン、市販のルーを使用した。

玉ねぎと人参をさっと炒め、肉は硬くならないように少しだけ炒めたらすぐに水と赤ワインを入れて煮込む。とことん軟らかくしたいので、水を継ぎ足しながら長く煮込んでいたら結局１時間半以上煮込んだ。

心配しながら食べてみると・・・

駄目だ・・・   痛い・・・

喉を通る時じゃなくて、口の入れるともう痛い。
口中がひりひりして、とても滲みる。ちょっと前に食べて駄目だったミーとソースと同じ。
でもその頃は、まだデミグラスソースは大丈夫だったのになぁ。

味は多分大丈夫だと思うけど、まぁ他の家族の意見を聞かないと分かりません。

野菜は十分軟らかくなってました。玉ねぎはどこにあるかも分からないくらいだ。
肉もばらばらになっていたけど、私の喉にはざらざら感があったな。問題はご飯で、ソースがどろどろしすぎていて、あまりふやけなかったので食べにくかった。
他に食べる物もないし、ミートソースほどの痛みではなかったので、我慢して食べました。