久しぶりに 豚バラとキャベツのスパゲティ を作りました。

いつも家族には大好評のスパゲティ。
今日もみんな喜んでました。

私も美味しく頂きました
シンプルだけど、とっても旨いです。

味付けはとてもよく出来たと思う。
ただ、硬めに茹でたスパゲティは、まだ私には食感が良くないね。
スパゲティくらいじゃ、もう痛くは無いんだけどね。ちょっと残念だよ。

＜作り方＞

1. 豚バラをスライスして、塩コショウで下味をつけておきます。
2. キャベツはザク切りにしておきます。
3. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクを弱火で茹でるように炒めます。色が変わってきたら取り出します。
4. タイミングを計り、スパゲティを硬めに茹でます。茹で上がりの２～３分前に、キャベツを鍋に入れ、一緒に茹でます。
5. （３）のフライパンに豚バラを入れ、弱火でじっくり炒めます。
6. 白ワインを入れて少し煮詰めます。
7. パスタの茹で汁を加え、揺らしながら煮詰めしっかりと乳化させます。
8. 茹で上がったスパゲティをフライパンにいれ、ソースとしっかり絡め、塩コショウで味を調えてます。
9. 皿に盛り付け、取り出しておいたニンニクをのせて出来上がり。

作り方は、また今度。(と、もったいぶるほどのものではありませんが・・・）

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