[ヴォーノなお店★恵比寿☆代官山] カテゴリの記事
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☆FAMILLEファミーユ（代官山）☆成城石井Select☆代官山散歩
ある日～街の中お散歩にでかけた♪（by 森のくまさん)ムムっ！？成城石井Select発見！いわゆる成城石井の高級店舗のようだ。中に入ってみることにしよう。商品の品揃えはほぼ同じのようだが、セレブな感じ♪グラスなど雑貨類も充実。 代官山から恵比寿方面へかっぽ闊歩～気になっていたパン屋さんへGO！TVや雑誌でもおなじみのお店なんだとか。やわらかフランスパン その名の通り外はミディアムで中がふんわり。クロワッサンバターがふんだんに使ってありサックサクっ！■FAMILLE ファミーユ東京都渋谷区恵比寿西1-30-13グリーンヒル代官山10103-3461-364411：00～20：00（平日）11：00～19：00（休日）月曜定休（祝日の場合火曜）一押しはちょっぴり甘めなフレンチトースト↓
April 6, 2008
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☆ちりとり鍋『大島』（恵比寿）と千疋屋☆元ドロンズの大島氏のお店☆
元ドロンズの大島直也氏自らが大阪に修行に行った「ちりとり鍋」。ちりとり鍋のお店は数あれどこのちりとり鍋『 大島』は元祖である。お店を拡張リニューアルしたが、人気も高く予約は必須。ミノポンちりとり鍋ご登場の前にホルモンのアラカルト♪少し湯引きしてあり食感がよいミノポン。 海ぶどう もやしナムルいつ食べても海ぶどうのぷちぷち感はたまりませぬ。白センマイ間接照明は携帯カメラの強敵！（笑）いよいよメインのちりとり鍋始めに山盛りの野菜とモツが「チリトリ」にわんさかと！そこへ出汁を足してぐつぐつ煮ていくと野菜もスープと一緒になって美味しさ倍増～。オーナーの大島直也氏がテーブルを回って挨拶にみえたので〆のお勧めを伺ったところ中華そば→焼き雑炊と順番に味わうと格別という事だった。中華そばは、タンタン麺に似た味わいで野菜から出たスープの甘さが際立ち、焼き雑炊は「おこげ」が絶品であった。■ちりとり鍋『 大島』東京都渋谷区恵比寿西2－11－8ROOB5 2階3階月曜定休火～木 18：00～1：00金・土 18：00～2：00日曜 17：00～0：00祝日 18：00～0：00予約受付：15:30～閉店までデザートは恵比寿アトレ内の千疋屋でた～んといちごワッフルを食す。
February 29, 2008
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☆AFURI 阿夫利（恵比寿）☆塩らーめんを召し上がれ☆:・゜*・:★
塩らーめんを注文するときは勇気がいる。それくらいおいしい塩らーめんとのめぐり合いは貴重である。恵比寿駅からほど近いAFURI 阿夫利は目下のことろ塩らーめんお勧めNo.1♪この時期限定のゆず塩らーめん￥850「ゆず」は少々の香りづけ苦手な方でもいけるはず。とろけるチャーシューはオーダーが入ると炭火で炙られあじ玉半熟とともにらーめんを飾り供される。さすがは神奈川県大和市の「中村屋」厚木の「ZUND-BAR」の系列店だけあるこだわり。塩味はさっぱりとしながらコクのあるスープが細麺（アルデンテ）にすごぶる合う！ミクロに刻まれたニンニクも隠し味♪お店の名称は丹沢山系の阿夫利山山麓に湧く井戸水を使用している事に由来するのかもしれない■AFURI阿夫利東京都渋谷区恵比寿1-1-7117ビル1F11：00～04：0003-5795-0750無休醤油らーめん￥750
November 6, 2006
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☆ウェスティンホテル東京 日本料理「舞」（恵比寿ガーデンプレイス）☆:・゜*・:★
ちょっと前のお話☆大好きな街、恵比寿にてランチをいただく。ウェスティンホテル東京にはお気に入りの龍天門と日本料理 舞がある。□舞膳\4,600一の膳先付高野豆腐の利休あえお椀帆立しんじょうのお吸い物お造二の膳仲皿てんぷらお好みの主菜和牛のサイコロステーキサラダアサリの炊き込み御飯デザート杏のシャーベット黒豆添え↑応援クリックよろしくお願いいたします静かな空間でいただく日本料理はお腹も心も満たされる至福のひとときやっぱり日本人なのね～♪■ウェスティンホテル東京東京都目黒区三田1-4-1恵比寿ガーデンプレイス内03-5423-7000(代)03-5423-7781（日本料理 舞）
June 8, 2006
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☆★RESTAURANT R（レストラン アール）☆恵比寿で大人なRoofレストラン☆:・゜*・:★
RESTAURANT Rつづき☆美味しいお料理とお酒気づけば窓の外は素敵な夜景が広がっている夏には屋上のテラスにてお食事ができるとか。（デート向き♪）ボロネーゼ少々フェトチーネ入っている感じ。アルデンテなパスタにうま～くソースが絡まってる！地鶏のパン粉揚げやわらかな地鶏とその下に隠れているカポネーゼとおぼしきソースと共にいただく。（ラタトゥイユ風ソース）ｄolceかおりんさんのBirthdayもお祝いできてHappyモードでごちそうさま♪ちょっと昔のドラマ「恋ノチカラ」その舞台になった貫井企画の屋上はRのテラスで撮影された☆↑応援クリックよろしくお願いいたします■RESTAURANT R東京都渋谷区恵比寿西1-16-15EBISU WEST RF03-3770-265518：00～0：00 月曜定休□今回コース：￥5,900（飲み放題含む）
May 26, 2006
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☆RESTAURANT R（レストラン アール）☆恵比寿で大人なRoofレストラン☆:・゜*・:★
恵比寿西1丁目の交差点近くおしゃれなビルのRFにあるRESTAURANT RHappyさん主催で初夏の夜空と美酒の会♪が開かれた。（Happyさん感謝☆）コースにていただく。Antipasti（前菜）からワインに合うお料理が多数登場♪生ハムなど盛り合わせスモークサーモンこれは冷えた白ワインといい感じ！シーフードなサラダ海老さんが隠れている♪（ぷりぷり）茄子のグラタン意外にあっさりでお酒もすすみます★↑応援クリックよろしくお願いいたします★ボンゴレビアンコこちらのパスタは気持ち太めでモチモチっとした食感。アサリのスープ＆ガーリックがよいお味！つづく☆★
May 25, 2006
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☆シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）ガストロノミー☆春の宴Vol.3☆:・゜*・:★
☆☆前回のつづき☆☆メインはプリフィックス。お好きなほうを選べる。（こちらのコースはポークかチキン）La Poitrine de Porc自家製塩漬豚バラ肉柔らかくブレゼしてからロースト野菜のエチュベと共にLa Volaille Fermiere鳥取産大山地鶏胸肉のグリエとシュークルートを巻込んだもも肉のローストマスタードソースジョエル・ロブション■2003年4月 東京の六本木ヒルズに「ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション」を開店。□2004年 4月 東京日本橋タカシマヤに「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」を開店。■2004年 12月 東京恵比寿に「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」をリニューアルオープン。これを見る限りロブション氏はかなりの親日家と（勝手に）推察できる。自分の城を展開するにあったってのビジネス的視野も多分に含まれているだろうが。それを度外視しても使われている食材は柚子やうなぎetc.など日本の食材へのこだわりが随所に伺える。Le Yuzu Vert青ゆずのグラニテカシャーサの香りを添えて、カイピリーニャ風に（和の食材でできた雅なお口直し）年に一度の春の宴。友人とともにいただくおいしい食事＆楽しいひと時。来年も きっと また舌鼓↑応援クリックよろしくお願いいたします★■シャトーレストラン ジョエル・ロブションミシュランガイド東京2008★★★□ガストロノミー（2、3F)東京都目黒区三田1-13-1恵比寿ガーデンプレイス内11:00～14:30LO18:00～22:00LO03-5424-13472階40席、3階個室3部屋（30名用、12名用、6名用）ランチ￥7,500、￥12,000ディナー￥35,000（税込、サ12％別）■ルージュ バー17：30～2：0003-5772-7500席数：20席Le Tomateトマトのコンフィとイチゴのスープ仕立てバジルのアイスとブランマンジェを合わせて
May 7, 2006
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☆シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）ガストロノミー☆春の宴Vol.2☆:・゜*・:★
シャトーレストラン ジョエル・ロブションつづき■ロブション氏がフランスにおいて、ミシュランの3つ星シェフであるのは あまりに有名。ただ、その最高峰の栄誉を39歳で受けていたのはあまり知られていないのではないだろうか。それも史上最短の記録で。■Le Petit Pois鹿児島産フレッシュグリンピース冷たいヴェルーテにし、ミント風味でワインは白で。エチケットはプレゼント！ちょっとしたサプライズもロブションならでは？！パンはケーキワゴンならぬパンワゴンにて供される。（もちろん好きなものをチョイス♪）基本のバケットとアンチョビのクロワッサンをいただく。バケットは中の生地がもちもち。外がパリっと心地よく、アンチョビもほのかなペーストが風味豊かでうまうま。La Noix de Saint-Jacques天然活ホタテ貝ポワレしアンディーブを添え酸味のあるジュでコースのお料理はまるでイタリアンのよう。ソースが全く感じられないとと言ってもよいほど。（それくらい一体化している）そのため重くなく、素材の味が非常に引き立つ。■『ガストロノミーのテーマは「コンビビアリテ（懇親性）」。従来の堅苦しく重いイメージのフランス料理とは一線を画し、「シンプル・フレンチ」をコンセプトに良質な素材そのものの“おいしさ”を生かしたシンプルな料理を提供してまいります。体にも心にも心地いい、素材の風味を生かした料理を是非お気軽にお楽しみ下さい。』■なるほどのお味である！☆** be continue **☆L'Ainame青森産アイナメズッキーニのフォンダンとトマトの“スュック”と共に
May 3, 2006
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☆シャトーレストラン ジョエル・ロブション（恵比寿）ガストロノミー☆春の宴Vol.1☆:・゜*・:★
今年も年に一度のつどい「春の宴」のシーズンとなった。大学時代の友人とおいしいものをいただく宴。毎年素敵なお店を巡るのも楽しく恒例の行事となる。本年は兼ねてより行きたかった恵比寿ガーデンプレイス内のシャトーレストラン ジョエル・ロブションへ。■2004年12月11日よりタイユヴァンと袂をわかち、ジョエル・ロブションの文字通り「城」となったこのお店。1階にはカジュアルフレンチレストラン「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」があるが、今回は2、3階にある本丸、ガストロノミー「ジョエル・ロブション」へ。幸運にも真紅の「ルージュ バー」にもウェイティングで立ち寄ることができた。2004年のリニューアルにあたっては、インテリアデザイナー森田恭通氏が全館にわたりデザインし、ロブション氏が「パーフェクション！（完璧）」と絶賛したという。ルージュ バーにはブラッククリスタルが連なったシャンデリアが2基輝いていた。（写真参照）このブラッククリスタルはクリアなものよりお高いということだが、おしゃれな大人の空間が演出されている。いよいよ2Fのガストロノミーへ。室内はテーマカラーの「シャンパンゴールド」で統一されている。もともとのモールドという表面の浮き彫りを生かして、新しいカラーをコーティング。壁面にはクリスタルをはめ込んで、豪華でありながらモダンな空間となっていた！あれに見えるはバカラのシャンデリア～☆■それではランチコースMENU DEJEUNER ￥7,500いただきましょうか♪↑応援クリックよろしくお願いいたしますアミューズ・ブーシュからAmuse-Boucheはじまり はじまり！ミシュランガイド東京2008★★★
May 2, 2006
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☆ティオ ダンジョウTio Danjo（恵比寿）☆スペンBAR（バル）な夕べ☆:・゜*・:★
Tio Danjo「食の匠のお助けまん」さんのブログ「Tio Danjo」と辻口さん！で拝見し、いちど訪れてみたかったこのお店。恵比寿駅から程近く、１FがBAR2FがMesonな店構え。オーナーシェフの壇上氏に席までご案内いただく。。。ハモンイベリコベジョータ（スペイン産イベリコ豚の生ハム）イベリコの生ハムは美味！スペインの赤ワインとご一緒に♪塩ダラと黒オリーブとマシュールムの生ハム風こちらはキリっと冷えた白ワインで。鰯のマリネとトルティージャそしてイカ墨のパエジャで〆。この日は2Fでたらふくいただいたが、バルでワインを片手に賑やかに飲むのも楽しい。こちらのティオ ダンジョウの画像にて約2年がんばってくれた携帯の有終の美を飾らせていただきたい。ティオ ダンジョウTio Danjo渋谷区恵比寿1-12-5萩原ビル3-1・2FBAR1F☆14:00～24:00Meson2F☆17：30～24：0003-5420-0747←応援クリック感謝
March 1, 2006
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☆ゲンカツ（恵比寿）キムカツ☆美味しさはシェアして☆:・゜*・:★
皆が並ぶキムカツといふものに我も行かん☆さぶかった～。行ってきました12月の土曜日のランチ時。列は短く、これはいけるかな？と思いきや約１時間待ち。冷えた身体にキャベツのお通し。自家製ドレッシングでいただく。酸味がほどよく醤油ベースによく合っている。オーダーしたのは「黒胡椒」に炊き立てご飯セット￥1,930なり。びっしりと縁取られた黒胡椒にやや驚きながらも食す。やはりソースよりポン酢が美味。幾重にも重なった肉はすごぶるジューシー。岩塩のほどよい塩気もいい感じ。味噌汁は白味噌か赤だしがチョイスできる。シェアしていただくものGOOD♪【MEMO】初めて訪れた時は店舗をリニューアルしていた。その後1週間ほどして平日の16時頃寄ると並ばず入ることが出来た。（奇跡？）隣のおじ様いわく「今日はラッキーだね～！」前回とは違って今度は右側の店舗をリニューアル中であった。また、カツの上に「黒胡椒」という旗がお目見え。希望と夢のあるカツ（希夢カツ）という思いを込めて銘々されたキムカツ。2006年にはゲンカツと名称も改まった。縁起（げん）かつぎ元（げん）気の出る厳（げん）選した限（ゲン）定した幻（げん）の逸品という意味が込められているそうだ。ゲンカツ←参加しています☆応援クリック感謝♪
January 19, 2006
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ボン★Bon☆Bon☆キルフェボン（代官山）☆:・゜*・:★
quil fait bonキルフェボン 代官山そろそろ苺のミルフィーユやケーキがお目見え。苺のケーキで感じる冬の気配。クリスマスも もうすぐですよ～♪と思ったら、クリスマスケーキもそろそろ限定数になっている模様。こちらのお店がターゲット皆様お急ぎくださいませ。キルフェボン↑WEB販売もあり←blogランキング☆がんばれ応援クリックよろしくお願いいたします♪
December 3, 2005
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AFURI 阿夫利＠恵比寿
■2004/12/17日記のバックナンバーですAFURI 阿夫利＠恵比寿今日は恵比寿で仕事。前から気になっていた和モダンなAFURIへ。のれんならぬ重い扉を開けるとシックな店内。冬季限定らしい「ゆず塩」をチョイスする。スープは澄んだ和のベースにしっかり奥行きのあるコク。麺は細めんで多少のちぢれ有り。玉子は半熟で合格。チャーシューは供される前に炙り、そのとろける味は具のNo.１。ねぎがミリ単位の あくまで細かい粗みじん切。隠し味的に完璧なみじん切のニンニクを発見。（な～るほど！）塩はごまかしがきかないから食べるのに勇気がいるがこちらのお店はお勧め。札幌らーめんなのに（失礼！）上品な味噌を提供する「けやき」の味噌ラーメンに通ずる和の上質さを垣間見た。←blogランキング☆がんばれ応援クリックよろしくお願いいたします♪
August 1, 2005
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